Модерна кухня насърчава здравословното хранене - AMK - Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e

Много домакинства се радват на готвене често и с удоволствие. 43 процента от германците готвят ежедневно и 38 процента поне 2-3 пъти седмично, сочат резултатите от Доклада за храненето за 2018 г. от Федералното министерство на земеделието и храните. И тук продължава, че е важно или много важно 92% от населението да се храни здравословно. „Хората стават все по-чувствителни, когато става въпрос за избора на диета, защото знаят все повече и повече за връзката й със собственото им здраве“, обяснява Волкер Ирле, управляващ директор на Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) от Манхайм. И ако искате да се храните здравословно, имате нужда от кухня, която предлага подходяща подкрепа по отношение на оборудването си.

Има ясна тенденция към параходите, особено за нежното приготвяне на ястия. Тези устройства, които понякога са интегрирани във фурната, готвят храната само с гореща пара. Храната се приготвя по-бързо и витамините се задържат. Хрупкавите зеленчуци са популярни поради своята свежест и благодарение на предимно по-интензивното си оцветяване те също са нещо, което трябва да се погледне, което е известно, че се яде с вас. „Повечето хора понасят пресни зеленчуци. Между другото, това е прозрение, което ни доведе само до настоящето и накрая разрешава грешката на меки, препечени, безцветни и нежни “, добавя Ирл с ангажимент.

Индукционните котлони, които са предимно монтирани на нивото, също са популярни сред здравословното хранене. Те реагират по-бързо от конвенционалния котлон и не само загряват дъното на тенджерата, но и страничните стени на тенджерата. Храната се готви по-бързо, спестявайки енергия и запазвайки витамини. В комбинация с модерна, много мощна и тиха екстракторна система, досадните неприятни миризми от миналото вече не се появяват.

Кранчетата от ново поколение имат и редица здравословни характеристики. Например ръчните душове с безстепенно регулиране на водната струя са идеални инструменти за кратко и интензивно почистване на салати и зеленчуци. Това означава, че празът и други подобни вече не се "измиват", а само за кратко и старателно се почистват.

Знанията за здравословното хранене са независими от традиционните хранителни навици или култура. По-скоро те показват какво представлява здравословна диета и как можете да запазите витамините и минералите в храната, докато готвите. (AMK)

кухня

Снимка 1:
Модерният хладилник има различни температурни зони. По този начин различните храни могат да се съхраняват оптимално. (Снимка: AMK)

Снимка 2:
Пароходът е нежен към витамини и минерали. Показаното устройство ще се предлага в магазините от май 2019 г. (Снимка: AMK)

Снимка 2а:
Combi-Steamer комбинира фурна и параход в едно устройство; функция Микровълнова също е интегрирана в показаното устройство. Това е особено полезно, когато нещата трябва да се направят бързо, но все пак трябва да бъдат здрави. (Снимка: AMK)

Снимка 3:
С индукционния котлон храната се готви по-бързо и витамините се задържат.
(Снимка: AMK)