Модерна кухня на Хени Домашни юфка с задушено зеле

Всяка година изрязваме прасе и правим бримка. За да отслабна, го приготвих за обяд в събота. Задушено зеле, приготвено от бяло сладко зеле, можете да го намерите и сред рецептите, както и картофено пюре за деца.

Състав:
юфка, малко мазнина, малко вода, клечка за зъби, (задушено зеле, вижте рецептата за етикет за гарнитура)

Подготовка:
Слагам юфката в тавата за печене и я намазвам малко с мазнина, наливам малко вода под нея и я пробивам с клечка за зъби на няколко места, за да не се напука юфката по време на печенето. Покривам го с алуминиево фолио и го пека на 200 градуса почти готов. След 30 минути го гледам, обръщам го и го запържвам с разбъркване на въздух, след това го обръщам и запържвам и другата страна върху него. За тези, които нямат въздушно смесване, пържете само няколко минути, за да изглежда външността малко по-хрупкава. След това го слагам в купа и го сервирам със задушено зеле и картофено пюре за съпруга ми. За него обикновено се правят картофи с лук или печени картофи, но сега вкъщи имаше малко картофи, затова направих бързо пюре за децата.

---