Моделиране на сложни хранителни проблеми - пример консумация на мед - потребителски изследвания,

Потреблението на мед в Германия - влияещи фактори и ефекти в тяхната мрежа

Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I.

хранителни


Въпреки високата консумация на мед на глава от населението (1,3 кг/годишно), броят на пчелните семейства в Германия намалява. Целта на този проект е да запише аспекти и ефекти от консумацията на мед, които влияят върху консумацията на мед в съответствие с подхода на хранителната екология за четирите измерения на храненето (здраве, околна среда, общество и икономика) и да ги представи в тяхната взаимосвързаност.

Въз основа на разгледаната литература причинно-следствените и чисто статистически връзки между аспектите на консумацията на мед са съставени като диаграма на въздействието с хипертекстова структура. (По технически причини моделът с хипервръзки може да бъде извикан с добро качество само с Internet Explorer.)

В моделирането, а. Ясно свързване в мрежа и многоизмерност на темата. В екологичното измерение акцентът е върху пчелата като доставчик на мед. Пчелните семейства са застрашени от пчелни болести, пестициди и интензивно земеделие. По отношение на икономическото измерение може да се види, че търсенето на мед оказва влияние върху продуктовата верига. Рентабилността на пчеларството и следователно тяхното продължително съществуване се влияят от взаимодействието между предлагането, търсенето и цената. Общественото измерение показва значението на меда в различни културни епохи. Консумацията на мед зависи от предпочитанията на потребителите и различните диети. Здравното измерение показва, че медът може както да предотвратява, така и да предизвиква заболявания.

Моделирането дава възможност да се идентифицират преките и непреки ефекти и странични ефекти от планираните интервенции. По този начин моделът може да служи като помощ за вземане на решения за планирани мерки, напр. за да се осигури опрашване на растенията в бъдеще.

По технически причини моделът с хипервръзки може да бъде извикан с добро качество само с Internet Explorer.

  • В свързания модел могат да се щракнат всички редове, стрелки и полета, за да се обяснят основните връзки със съответната литература.
  • Термините в скоби също могат да бъдат щракнати и свързани с обяснения.
  • Различните бутони могат да се използват за навигация в рамките на модела.

  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: Консумацията на мед в Германия - влияещи фактори и ефекти в техните мрежи. Плакат на 54-та годишна среща на работната група на пчелните институти, Veitshöchheim, март 2007 г. Потреблението на мед в Германия - фактори на влияние и ефекти в тяхната взаимовръзка. Apidologie 38 (5), 497, 2007