Многозърнест хляб от тъмна свинска мас - рецепта

тъмна

  • характеристики -
  • Тип сладкиши и хляб от менюто
  • регион -

    • съставки

    Порции: 1

    • 250 г брашно от спелта
    • 250 г брашно
    • 500 г пълнозърнесто брашно
    • 1 супена лъжица сироп от захарно цвекло
    • 50 г свинска мас
    • 1 1/2 куб зародиш
    • 625 ml вода (хладка)
    • 1 супена лъжица тиквени семки
    • 1 супена лъжица слънчогледови семки
    • 15 г сол

    Тематични светове

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За тъмното Многозърнест хляб от свинска мас загрейте фурната до 220 градуса. Поставете всички видове брашно в купата на кухненска машина. Добавете също сол, свинска мас, сироп от захарно цвекло, тиквени семки и слънчогледови семки.
    2. Затоплете леко водата и разтворете маята в нея. Добавете сместа от мая и вода към брашнената смес. Оставете кухненската машина да работи на ниво 3 за около 5 минути.
    3. Замесете тестото отново на ръка отново (ако все още е прекалено влажно, замесете с още малко брашно). След това сложете тестото в купа, покрийте с кърпа за чай и оставете да втаса за около 45 минути.
    4. Омесете тестото отново върху леко набрашнена работна повърхност, оформете питка и поставете в тава за питки, застлана с хартия за печене.
    5. Загладете повърхността на хляба с гладка влажна ръка и след това изрежете няколко пъти с остър нож. Поставете тавата за питки във фурната на 220 градуса за около 60 минути.
    6. След това обърнете хляба от формата за хляб и го оставете да се охлади върху решетка.

    The Многозърнест хляб от свинска мас с ядки вместо ядки.