Много въглехидрати са по-вредни от мазнините

Ново проучване:

по-вредни

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати стават все по-популярни и очевидно с право: Ново международно проучване установи, че хората, които ядат диети с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, живеят по-дълго. Страхът от висококалорични мазнини, който се проповядва от години, изглежда неоснователен. Тук можете да разберете как учените са стигнали до резултатите си и как изглежда оптималната диета.

Ето как изследователите стигнаха до заключението си

Проучването, проведено от канадския университет McMaster, анализира хранителните навици на 135 000 души на пет континента. Важно беше да се включат хора с ниски и високи доходи, за да се получи наистина представителен резултат.

Оказа се, че хората, които ядат много мазнини, имат по-голяма продължителност на живота от хората на високо въглехидратна диета, като например в Южна Азия, където оризът е основна част от менюто. Веднага след като повече от 60 процента от дневния прием на калории се поемат чрез въглехидрати като захар и зърнени продукти, резултатите от проучването показват, че човек има по-кратка продължителност на живота. Дори тези, които са консумирали големи количества от навремето уплашените наситени мастни киселини, които се съдържат главно в животински продукти, са живели по-здравословно.

Как трябва да изглежда оптималната диета

Означава ли това, че оттук насетне трябва да ядем основно мазно месо? Не съвсем, защото изследователите също така установиха, че адекватното предлагане на пресни плодове и зеленчуци също е от съществено значение за дълъг, здравословен живот. Всеки ден се препоръчват пет порции плодове и зеленчуци, които за съжаление много малко хора могат да се справят в ежедневието си. Следователно тези резултати от проучването не са съвсем изненадващи, тъй като те съвпадат с повечето по-нови хранителни тези. Ясно е обаче едно: трябва да спрем да демонизираме мазните храни поради високото им съдържание на калории.

Източник на изображението: iStock/payamona, iStock/Adam Höglund