Много простата и вкусна рецепта за супа от запечен лук

Сред най-великите класики на френската гастрономия, лучената супа е може би една от най-утешителните с наближаването на зимата. Просто и особено вкусно, това ястие внася топлина и щастие в небцето от десетилетия. А във версията с гретен е задължително дори по-добра !

вкусна


Съставки за 4 човека):

  • 4 големи лука
  • 100 г настърган грюер
  • 4 филийки селски хляб
  • 1L пилешки бульон
  • 20 г масло
  • 1 C. супена лъжица брашно
  • Сол
  • Пипер

Подготовка (около 20 минути):

  1. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
  2. Разтопете маслото в тенджера и задушете лука за няколко минути.
  3. Добавете брашното, разбъркайте добре и оставете на огъня за 1 мин. Сол и черен пипер и добавете бульона.
  4. Варете 30 минути, покрито.
  5. Изсипете супата в отделни купички и добавете филийките селски хляб и настъргания Gruyere.
  6. Прекарайте няколко минути под скарата и се насладете.