Много повече от супа зеленчуци - яжте моркови солено, сладко!

повече

Цвеклото е дошло в Европа от Централна Азия, вероятно преместено от маврите, разпространено от испанците на континента. Друга идея беше да стигнете от Венеция до други страни на континента.

Съдържа ценни витамини В и С, фолиева киселина, желязо, магнезий и калций. Той има доказан противораков и стимулиращ имунитета ефект. Най-ценната му активна съставка, която също му придава жълт цвят, е бета-каротинът, предшественик на витамин А. За да помогнете на тялото си да използва по-добре каротина, добавете малко масло към моркова, преди да го консумирате.

Можете да ядете нежните моркови в черупка. Поддържайте под течаща вода и търкайте старателно с мека четка. Ако го поставите за зимата, изстържете кората от цвекло или я нарежете с белачка за зеленчуци!