Много хора ядат тези растения, дори не подозират, че всъщност са токсични - HelloVidék
В предишната ни статия писахме, че някои градински растения могат да дразнят чувствителните хора. Някои видове могат да причинят сърбящи обриви, други дават още по-тежки симптоми при докосване. Има растения, чиито листа, плодове, сок, корени или цветя могат да предизвикат дразнене, но при изключително чувствителни хора всяка част от растението може да причини това. Също така сме събрали някои растения, които си струва да избягваме досега (особено ако отдадем главите си на градинарството), и сега ще говорим за това какво не трябва да се консумират при никакви обстоятелства.
Когато европейците за първи път се сблъскаха с рая при първите си посещения в Новия свят, беше малко страшно за тях. Огненочервен зеленчук, произхождащ от същото семейство като легендарното отровно растение, нощница? Нито щеше да е чудо да му кажа не, но това не се случи по този начин.
За щастие скоро стана ясно, че реколтата от домати не е токсична, но в същото време европейците отчасти бяха прави, за да се предпазят от нея.
Има много плодове, зеленчуци, грудки и други растения, които с удоволствие ядем, но те могат тайно да представляват опасност за здравето ни, ако ги приготвяме или ядем неправилно. Ето някои, базирани на списъка на Modern Farmer.
1. Домати
Въпреки че ставаше дума само за факта, че доматите не са токсични, картината е малко по-нюансирана от това. Самият плод не е, но листата, корените и стъблата му са богати на домат, органично съединение, което е алкалоид и има леко токсичен ефект върху хората. В малка степен някои незрели плодове също съдържат това. Няма нужда да се страхувате да ни убиете (освен ако, разбира се, не изядем килограми), но е вероятно да предизвика стомашно-чревно оплакване.
2. Ябълки, череши, кайсии
Семената на тези плодове са негодни за консумация: твърди, горчиви и като цяло доста неприятни. Горчивият вкус всъщност е форма на защита: по този начин растението се опитва да предотврати унищожаването на животните (и хората). Всичко идва от съединение, наречено амигдалин, което се превръща в цианид, когато влезе в контакт с киселините в храносмилателната ни система. Също така се съдържа в череши, кайсии, праскови и нектарини, в много по-високи концентрации от ябълките. Тези семена обаче са много твърди: ако погълнем няколко от тях, те оставят тялото ни неусвоено. От друга страна, не е добре някой да яде черешови семена чрез пръскане и смачкване, не е добра идея да експериментира с него.