Много флавоноиди Това чудо хапче скоро ще замени шоколада ни
Това е един от най-популярните сладки в света: шоколад. Основният аргумент на почитателите на шоколада по целия свят: Той трябва да ви радва и да бъдете здрави.
Проучванията показват, че храните, съдържащи какао, могат да понижат кръвното налягане или да намалят риска от инсулт и сърдечни заболявания. Този положителен ефект се дължи на флавоноидите, някои вторични растителни вещества. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-голямо е съдържанието на тези флавоноиди, казва диетологът Антье Гал от Германското общество по хранене. Ако ядете зеленчуци или плодове, получавате много по-висока заплата.
Хапчето действа срещу болестта на Алцхаймер, инфаркт и инсулт
А британски учени сега са сложили тези флавоноиди в шоколадовото хапче. Твърди се, че увеличава всички тези положителни ефекти на шоколада и предпазва от болестта на Алцхаймер, инфаркти и инсулти. Но действа ли и предполагаемото чудодейно хапче? Диетолозите са убедени. Така че можете ли да си спестите шоколада в бъдеще и да зарадвате чудодейното хапче също толкова щастливо?
„Със сигурност мастните компоненти, които създават страхотното усещане за уста, имат щастлив ефект. Но дали шоколадът определено ви прави щастливи, е трудно да се докаже научно “, казва Гал. (Sar/с материал от dpa)
Храна, която те прави щастлива
шоколад
Сладкото е символично за храната с повишаващ настроението ефект. В допълнение към захарта (въглехидратите) и мазнините, шоколадът съдържа и протеиновия компонент триптофан. Това се използва за производството на серотонин, който е известен като хормон на щастието. Посланникът има редуциращ и релаксиращ ефект. Критиците обаче отбелязват, че този ефект не настъпва веднага след консумация. Подозирате, че зад щастието, причинено от шоколада, има повече ефект на възнаграждение.
кафе
Кофеинът има ободряващ ефект. Той стимулира централната нервна система, повишава сърдечната дейност и леко повишава кръвното налягане. В резултат на това кофеинът подобрява концентрацията и производителността и повдига настроението ви. При редовна консумация на кафе обаче се установява ефект на привикване.
чай
В черния и зеления чай също има кофеин (тиейнът означава същата активна съставка). Например, той също така понижава нивото на индуциращия съня хормон мелатонин, като по този начин активира антагониста серотонин.
какао
Какаото и шоколадът съдържат теобромин, подобно стимулиращо вещество, свързано с кофеина, и в малки количества също кофеин. С около 500 до 600 mg теобромин и до 110 mg кофеин, получерният шоколад съдържа най-високата доза естествени подобрители на настроението.
Тестени изделия
Често се казва, че Спагети и Ко ви поставят в добро настроение. Това се дължи на високото им съдържание на въглехидрати. Същото се отнася и за картофите, ориза и зърнените продукти. Препоръчително е да изберете пълнозърнест вариант. При пълнозърнестите храни захарта се отделя по-бавно и нивата на кръвната захар не се покачват толкова бързо. В резултат на това триптофанът се освобождава за по-дълъг период от време, което може да образува серотонин в мозъка. Освен това балансираното ниво на кръвната захар има положителен ефект върху настроението.
Масло
Омега-3 мастните киселини също имат добър ефект върху метаболизма и производството на серотонин. Забелязано е, че ниските нива на серотонин често са свързани с липса на омега-3 мастни киселини. Алфа-линолевата киселина също принадлежи към тройните ненаситени мастни киселини. Особено богат е в орехово, рапично и ленено масло.
Чили и сие.
Дори горещото те прави щастлив. Консумацията на лют пипер, люти чушки, пипер, джинджифил, хрян или горчица може да ви накара да се почувствате щастливи. Острите вещества дразнят нервните клетки в устата, които са отговорни за усещането на болка. Устната лигавица е снабдена с повече кръв и се затопля. Болката кара тялото да отделя ендорфини, така наречените хормони на щастието. Те не само притъпяват болката, но имат и релаксиращ ефект, разсейват стреса и по този начин повдигат настроението.
витамин В
Витамините също могат да ви създадат добро настроение. Проучванията показват, че пациентите с депресивни настроения често не получават достатъчно витамин В1 (напр. Свинско, пълнозърнест), витамин В6 (напр. Банани, картофи) и фолиева киселина (напр. Спанак и броколи ) бяха доставени. Лошото снабдяване с витамин В12 (напр. Месо, риба, морски дарове) също може да помрачи настроението.