Много балансираното меню на Bonduelle Les Echos
Само зеленчуците, но всички зеленчуци във всичките им форми, под собствените си марки, както и тези на дистрибуторите. Тази рецепта направи семейната група глобален гигант.
От около петдесет консерви за зеленчуци, които осеяха богатата равнина на Пикардия през 60-те години, остана почти един. Не знаехме, че морковите или грахът имат такава добавена стойност, че могат да се превърнат в бойни машини. Но силата на Bonduelle, която се превърна в номер едно в света по „готови за употреба“ зеленчуци с близо 2 милиарда евро продажби в 100 страни, се крие в способността им да им даде марка. Французите продължават да печелят нови пазари, сами в нишата на "зеленчуковия генералист", която той изобретява в света на агробизнес гигантите. В това северно семейство ние споделяме религията на зеленчуците във всички видове: консерви, замразени храни, салати и деликатесни продукти. Компанията е единствената в своята категория, която присъства едновременно в тези 4 водещи отдела. Бизнесът на Findus например е замразена храна, бизнесът на D'Aucy е консерви, но бизнесът на Bonduelle е зеленчук. Това дава на иновациите му почти ненадмината легитимност в зеления отдел - „ако е добре, това е Бондуел“ - и ниво на известност, което прави конкуренцията зелена.
Никола Аперт, преди повече от двеста години, изобретил консерви за хранене на армиите на Наполеон Бондуел е готов да храни света. Ако 2013 г. за него е ключова, то не само защото е събрал исторически оборот и оперативна рентабилност. Този, който през 2001 г. все още е реализирал 95% от продажбите си в Европа, през 2013 г. ги е получил за една трета от Франция, една трета от Европа и една трета от останалия свят. Сега тя е насочена към площ от 1,5 милиарда жители. Достатъчно, за да продължи да процъфтява, защото дори когато Европа е мрачна, останалата част от света запазва апетита си. Но изобретателят на граха и морковите през 1956 г. не е доволен от разпространението на своите географски рискове. Нейната 160-годишна история е белязана от желанието да се увеличат точките на баланс.
3500 земеделски стопани по договор
Македонският професионалист също диверсифицира своите технологии: "само зеленчукът, но всички зеленчуци". Следователно в началото на 60-те години той започва да се занимава със замразени храни, като прави иновации. Той си купи машина за приготвяне на топки от въглен от Houillères du Nord, пусна се рулото от спанак, последвано от зеленчуковите пюрета. Днес новата „парна гама“ увеличава продажбите, изследователски продукт на групата, който отделя за нея 1% от оборота си, два пъти повече от своите връстници. "Разпадащият се" калай, който току-що е разработил, би спестил 15% от метала или във Франция всяка година еквивалент на Айфеловата кула.
Изследванията не се ограничават до индустрията. Неговите агрономи работят с 3500 договорени фермери, за да намалят употребата на фитосанитарни продукти. Няма повече армии берачи на зелени зърна, машините вършат работата. Новите грахови семена, даващи гордо място на „екстрафините“, накараха „демократите“ да загубят властта си, ниския клас, който преди войната съставляваше по-голямата част от пазара. „Конкурентоспособността започва на място“, обобщава Кристоф Бондуел. Освен тези договори, групата, която държи на своите аграрни корени, обработва 10 000 хектара в Русия, включително 2400 грах, 200 хектара салати в Испания. В Estrées, на север, най-голямата фабрика за зеленчукови консерви непрекъснато подобрява своята производителност. Линиите му поглъщат 56 тона грах на час. Оптични сортирачи по 500 000 евро на място забелязват нежелани хора. Износът на производствените му рецепти за 4-те американски фабрики, чието поглъщане през 2012 г. го доведе до първия ранг на замразени храни, продавани под частна марка в Съединените щати, вече му позволи да подобри доходността на тези съоръжения.