Млякото се чувства добре! L Express

Марк Менант не го крие. Водещият на предаването Les Therapies du bien-être, излъчвано в събота в Европа 1, води кръстоносен поход срещу млякото. Астма, ревматизъм, ушни инфекции, подкисляване на стомаха. Според него всички злини са свързани с консумацията на млечни продукти. Той не е единственият, който казва това. Книгите и уебсайтовете се умножават, за да осъдят тези предполагаеми престъпления. Почти всички лекари обаче го уверяват: нито едно сериозно проучване, публикувано в научно списание с комисия по четене, не може да подкрепи тези обвинения.

добре

Страхът от млякото не е нов. Датира от старото време, когато мандрите не са били обект на строги хигиенни правила. След това продуктът може да предава инфекции като туберкулоза. Днес опасността е отминала. Но предразсъдъците остават. А аргументите, които го подкрепят, понякога са достатъчно последователни, за да убедят. И така, защо някои народи от Азия или Африка, които консумират малко млечни продукти, страдат по-малко от остеопороза, отколкото скандинавците или французите? Отговор на проф. Кристиан Ру, генерален секретар на групата за изследвания и информация за остеопорозата: „Сравняването на етнически различни популации е методологична грешка. В допълнение към разликите в диетата и начина на живот са включени екологични и генетични фактори. Следователно, ниският прием на калций няма същия ефект върху костите един на друг. Във Франция знаем, че това отслабва скелета и предлага благоприятна основа за остеопороза. " Дефицитът на калций обаче е чест.

Ако лекарите предписват млечни продукти, не защото работят за хранителната индустрия, както понякога са обвинени в това, а за да предотвратят последиците от стареенето. „В менопаузата често наблюдаваме увреждане на костите много по-катастрофално при пациенти, които отказват млечни продукти“, свидетелства професор Бернард Дюкесней, президент на Националния съвет по ревматология.