Млякото пие калории и хранителни стойности в млякото, суроватката, кефира
Калории и хранителни стойности в млякото, суроватката, кефира
Млякото се счита адекватно за здравословно. Освен факта, че има много хора, които не понасят добре млечната захар, които имат непоносимост към лактоза. Всъщност това е нормално, тъй като способността за усвояване на лактозата намалява с възрастта. Независимо от това, темата за непоносимостта към лактоза стана много популярна и е противоречива (Всички ли сме въображаеми болни?). Алергията към мляко е малко по-рядка; млечният протеин тук не се понася. За щастие сега има много алтернативи на кравето мляко, които не причиняват никакви симптоми, например козе или овче мляко. Продукти на растителна основа като бадемово мляко, кокосово мляко, овесено мляко или соево мляко също могат да бъдат добър избор, особено за тези с алергии към мляко. За тези, които нямат здравословни проблеми с млякото, ето нашата хранителна проверка.
кефир
Какво има вътре? кефир
Хубавото в него Кефирът се получава традиционно чрез ферментация на мляко със специална гъбичка дрожди, по време на която млечната захар се разгражда напълно до въглероден диоксид и алкохол (максимум 2%). Истинският кефир не създава проблеми с непоносимостта към лактоза. Промишлено произведеният кефир се нарича "лек кефир", той все още съдържа лактоза, но почти не съдържа алкохол (0,1%).
И? Поради високото си съдържание на витамини и минерали, кефирът се счита за най-здравословния кисел млечен продукт, който съществува. Във версията с ниско съдържание на мазнини има около толкова калории, колкото млякото с ниско съдържание на мазнини. Ако искате, можете да изтеглите собствения си оригинален кефир от кефирна гъба всеки ден, гъбите могат да бъдат поръчани през интернет.
На 100 ml: приблизително 50 kcal, 1,5 g F, 3,7 g E, 4,4 g KH