Млякото не прави костите здрави - Джени Шийд - Здравен треньор
Публикувано от Джени на 20 февруари 2017 г. 20 февруари 2017 г.
"Най-добрият трик в живота ви: мляко!"
Ако имате деца, вероятно сте попаднали на този светлосин плакат със забавната крава в детска градина или училище.
Тези плакати могат да бъдат изложени във всички съоръжения, които са подкрепени от ЕС като част от европейската програма за мляко в училищата.
Това звучи чудесно, разбира се, че пиенето на мляко на деца се подпомага финансово, защото в края на краищата много лекари, диетолози, дори или особено Германското общество по хранене (DGE) - официалният орган за хранителни насоки - никога не се уморяват от многото „незаменими ползи“ мляко, докато непоносимостта към лактоза е все по-широко разпространено заболяване.
Така че млякото наистина ли е незаменима част от нашата диета?
И наистина ни поддържа здрави?
Млякото е преходна храна за бозайниците
Кравето мляко е с високо съдържание на калций. Това не може да се отрече. В крайна сметка телетата също искат здрави кости и зъби.
Въпреки това, след отбитите телета обикновено никога повече не им се дава мляко и те все пак растат в големи и силни животни, чиито кости трябва да издържат на много по-голямо тегло от тези на хората.
Между другото, същото се отнася и за коне, жирафи, слонове, носорози и елени, на които не се дава специален концентрат - между другото, те са тревопасни животни.
Млякото е преходна храна за малките и бебетата на бозайниците
Следователно млякото е преходна храна за бозайниците, докато те са в състояние да приемат храната от изобилието на природата.
Това важи и за човешкия бозайник!
Всички естествени храни съдържат всички минерали - включително калций - в достатъчно количество и в комбинация с други жизненоважни вещества, които са от съществено значение за тяхната използваемост.
Дезинформация за печалба
Истината е, че хранителната индустрия, чиито заинтересовани страни са отчасти също могат да бъдат намерени отново като членове на Германското общество по хранене, чрез този „калциев аргумент“, но също и чрез аргумента, че млякото е важен източник на протеини, относно истинските причини за костни заболявания като Остеопорозата го опровергава.
Остеопорозата и кариесът са заболявания с дефицит.
В нашите географски ширини дефицитът със сигурност не се дължи на количеството храна, но се дължи на качеството на храната.
Извлечените брашна и фабричната захар са не само често обработвани съставки в индустриално произведените храни, те са истински грабители на жизненоважни вещества!
Те ограбват организма от инструментите на търговията, които той, т.е. за абсорбция в кръвта и за съхранение на калций в костите и зъбите.
Млякото насърчава остеопорозата!
Освен това високият дял на животинските протеини в млякото понижава стойността на рН на кръвта - прави организма прекалено киселинен. За да се поддържа кръвта в неутрален диапазон (тъй като киселинната кръв скоро ще доведе до кома и в крайна сметка до смърт), контрарегулация на тялото, т.е. основните калциеви соли, разтворени от костите и зъбите.
Кой от време на време си чайник или други подобни. декалцифициран, може да наблюдава как киселината (най-вече оцетна или лимонена киселина) разтваря вар!
Ето защо не е чудно, че броят на остеопорозата и кариесните заболявания продължава да нараства, особено в индустриализираните страни, въпреки че консумацията на мляко тук е над средното!
Протеиновата лъжа
Високият дял на чуждия протеин носи със себе си още повече заболявания:
В сравнение с човешкото кърма, при което напълно кърмените бебета удвояват теглото си през първите 6 месеца, процентът на протеини в прясното краве мляко е почти два пъти по-висок.
Освен това цялото мляко, което се продава, е загрято до висока температура. Тъй като по закон се изисква кратко нагряване до 71-74 ° C (пастьоризация).
За да се гарантира, че търговците на дребно и потребителите имат възможно най-малка загуба поради разваляне, често се използват дори по-високи температури до 150 ° C.
Проблемът е, че не само ензимите, витамините и други жизненоважни вещества се губят поради силното нагряване, но млечният протеин е напълно денатуриран и структурата му е силно променена. По този начин млечният протеин е тежест, вместо обогатяване за нашия организъм.
С млякото и млечните продукти ние не само консумираме твърде много, но и лошо смилаем протеин!
Нашият организъм иска да се отърве от този нездравословен баласт възможно най-бързо.
Това работи доста добре с деца: отслабва се от почти всички отвори! Непрекъснато зачервяване, повтарящо се средно ухо и конюнктивит, бронхит, честа диария и много други. може да бъде резултатът. Ако лигавицата вече не може да слуз достатъчно, опитите за екскреция през епидермиса идват при определени обстоятелства, което често се нарича „невродермит“. Освен това имунната система се дразни от чуждия и модифициран протеин, което също води до чести инфекции, уголемени лимфни възли, ангина и много алергии и алергична астма.
При възрастните естествените отделителни пътища често се прекаляват или твърде често се потискат от конвенционални медицински мерки като антибиотици и кортизон. И когато вече не може да се отдели, извънземният и денатуриран протеин се натрупва: често в тъканта, в ставите и в кръвоносните съдове, често в комбинация с мазнини и захарни компоненти.
Гъбеста съединителна тъкан („портокалова кора“), високо кръвно налягане, съдови заболявания, ревматични заболявания и др. често са резултат от дългогодишно наводняване с протеини.
Да възхваляваме млечно бялото като полза за здравето по никакъв начин не е оправдано, а жалка лъжа!
Напротив: постоянното избягване на нагряти животински протеини в продължение на няколко години, както и пълноценните храни от предимно естествени храни са най-важните мерки за лечение на много хронични заболявания или поне за спирането им.
Хомогенизация - млечната мазнина попада в кръвта
Хомогенизирането на млякото, което се използва за трайно комбиниране на млечната мазнина с водната фаза на млякото, също включва рискове!
Целта на хомогенизацията е да се гарантира, че млякото не се смесва, т.е. млечната мазнина не се утаява на повърхността. Това е естествен процес, тъй като мазнините и водата не могат да се смесват помежду си и мазнината е по-лека от водата в млякото. Нерамкираното мляко е по-удобно за потребителите и се продава по-добре.
Хомогенизирането става чрез пресоване на млякото през дюзите при високо налягане. Това значително намалява размера на мастните глобули и ги разпределя добре във водната фаза на млякото. Създава се стабилна емулсия и мазнината вече не се утаява на повърхността и не се слепва.
Потребителите обаче плащат висока цена за неестествено хомогенното мляко:
След хомогенизиране мастните глобули са толкова малки, че могат да преминат през чревната лигавица и да мигрират директно в кръвта.
Резултатът е повишени липиди в кръвта с всичките им рискове за здравето!
Етичната страна на консумацията на мляко
Има и други причини да консумирате млечни продукти само умерено, а не на едро:
Млякото не се получава по някакъв начин! Думата „мляко-производство”Всеки път ми става лошо. Крава (или друг бозайник) може да „произвежда“ мляко само ако предварително е родила теле.
Особено в конвенционалните мандри, но поради голямото търсене на органично мляко и все по-често в био мандрите, условията, при които животните живеят, са повече от недостойни! И когато кравата е родила телето си в затворено пространство след строгостта на изкуственото осеменяване и многомесечната бременност, тя отново ще й бъде отнета! Майчината любов е нещо, дадено от природата - и не само с хората! Мисля, че поне всеки, който има деца, може да разбере болката, която кравата майка изпитва, но и болката на прасеца!
Вместо да й бъде позволено да изживее тази любов и да се тревожи за малките, кравата е свързана с доилна машина, където всяко доене освобождава свързващия хормон окситоцин, който изисква бебето да е близо!
Освен това има жесток транспорт на животни и - особено в конвенционалните мандри - високо ниво на замърсяване на млякото. Тъй като на кравите обикновено се дават химически оплодени фуражи, обогатени с пестициди, инсектициди и лекарства, и най-вече също така генетично модифицирани фуражи. Най-големият път на екскреция на мастноразтворимите замърсители е през млечните жлези или вимето.
Човешкото ни тяло също може само да се отърве от мастноразтворимите замърсители трудно. Жените, които кърмят, най-често се отърват от тези замърсители, които се натрупват главно в мастната тъкан и оттам действат като отровно депо - поне отчасти. Тогава обаче отровата попада в мастната тъкан на следващото поколение! (Това не означава, че кърменето е вредно, а за да ви насърчи да внимавате какво ядете)
Маслото е здравословно
Въпреки че току-що се класирах срещу консумацията на млечни продукти, не искам да скривам факта, че мазните млечни продукти като сметана или масло са замърсени - особено ако идват от конвенционално животновъдство - но също така съдържат много здравословни мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини.
Сметаната и маслото са почти без протеини и следователно лесни за използване мазнини.
Но ако ядете студено пресовани масла, маслени семена или ядки всеки ден и не се страхувате от чистия въздух дори през зимата и уловите няколко слънчеви лъча с кожата си, можете да се справите и без него!
Маслото обаче е напр. много добър за приготвяне на спредове и пресен крем може - разреден с вода - да замени млякото в любимите млечни ястия или печени продукти Тъй като маргаринът, направен от растителни масла, може да допринесе срещу агонизиращото производство на мляко и фабричното земеделие, но е много по-вреден за организма (вижте също статията „Производство на маргарин и рафинирани масла“).
Заключение
Пресните плодове и зеленчуци, билки, ядки, бадеми, семена, кълнове, разсад и пълнозърнести храни са отлични източници на калций и протеини (защото не количеството е важно, а качеството!) И в същото време предлагат много, много повече!
Тъй като това не е политика, а здравословен блог, това би надхвърлило обхвата, за да обясни защо млякото все още се описва от много „експерти“ като задължително.
Бих искал обаче да ви насърча да разгледате критично тази тема.
Сега има достатъчно източници.
Защото всъщност трябва да има плакати със Solgan:
„Най-добрият трик за икономическа политика: мляко!“
Ако имате въпроси или коментари по тази тема, моля, оставете ги като коментар под тази публикация!