Млякото е за телето - ние сме възрастни! - Интервю с боксьора Мелани Фрауншиел Германия
Трикратната австрийска национална шампионка Мелани Фрауншиел в олимпийския бокс в тегловите категории 60 кг и 64 кг се боксира от 2010 г. и оттогава е завършила 55 битки. Тя се боксира за националния отбор, постигна 5-то място на шампионата на ЕС през 2011 г. и спечели сребро с отбора на Valkyries в италианската Бундеслига през 2014 г.
Болести, основни проблеми и загуба на производителност чрез диети, базирани на животински протеини, бяха причината Мелани Фрауншиел да премине към веганска, предимно сурова диета. След 5 години различни опити за диета да намали теглото си за олимпийската тегловна категория от 60 кг, тя постигна по-високи показатели чрез растителна диета. В допълнение към заетостта си на пълен работен ден като мениджър по качеството в MedUni Vienna, тя тренира 9 пъти седмично и се състезава около 10 пъти годишно.
Как се включихте в бокса?
След 10 години киокушинкай карате, преминах към бокса през 2010 г. по време на военната си кариера, след като учих във Виенския технологичен университет. Срещнах треньора си по бокс Джералд Пеликан, докато работех за въоръжените сили и бях готов за ново предизвикателство. Преучаването на друго бойно изкуство обаче е труден процес, но исках да се спра точно с това предизвикателство.
Вие ли сте единствената жена-боксьор във вашата боксова конюшня?
В моя боксов клуб (jab club) има жени и момичета ( www.jabclub.at ) тренирам, но аз съм единствената жена боксьор в състезателния отбор. От известно време обаче имам тренировъчен партньор в състезателния отбор! Много жени са признали тренировките по бокс като най-добрата форма на фитнес тренировки и са усърдни в това!
Снимка: Стефан Рьокъл
Как попаднахте на веганска диета?
Преди бях болен много, преди да отида на растителна диета, а също така премина през много диети. Както и да е, след грипоподобна инфекция най-накрая се върнах на тренировка и един колега по бокс препоръча на сърцето си книгата „Процъфтявай“ на Брандън Бразиър, веганският триатлонист. В неговите забележки се разпознах с проблемите си в областта на кожата, здравето и представянето. Това беше началният сигнал за мен да опитам този тип диета!
Първо единствената жена, а след това и веган. Как реагира конюшнята?
Много позитивен, макар и винаги придружен от скептицизъм. Повечето пъти получавам въпроса как покривам своите протеинови нужди с растителна диета или дали имам недостатъци, тъй като за съжаление все още се смята, че храненето на спортистите се състои предимно от животински продукти. Вече обаче нямам дефицит, защото вече не ям продуктите, които предотвратяват абсорбирането на жизненоважни вещества като минерали и микроелементи.
Майк Тайсън и Дейвид Хей също показват колко добре работи този тип диета.
Имате ли вече колеги по бокс, развълнувани от веганската диета?
Ако забележа, че колегите по бокс имат симптом, който съм имал и когато не съм бил на веганска диета, тогава ги информирам за това и предлагам помощта си. Успях да помогна на някои или поне да им дам храна за мислене, за да се хранят по-съзнателно или да намалят консумацията на месо и млечни продукти.
В бокса теглото играе основна роля поради разделянето на класове тежести. От боксьорите се чува, че трябва да работят усилено, за да стигнат под необходимата максимална оценка в претеглянето преди битката. Трудно ли е и за вас? До каква степен ви помага веганската диета?
Тъй като, както всеки друг боксьор, се боксирам в даден тегловен клас, който не отразява теглото ми с добро чувство, както, както правилно казвате, отслабвам преди състезанието или се опитвам да поддържам телесното си тегло възможно най-ниско извън фазите на състезанието. Така че предизвикателството е да бъдете възможно най-силни с възможно най-ниското телесно тегло. Преди се измъчвах много, като постих и тренирах в костюм за пот, за да попадне под необходимите 60 кг и затова бях много ниско енергиен. Междувременно теглото ми не се колебае толкова много и все още мога да загубя последната част преди състезанието. Така че веганската диета не ме подкрепя само в областта на производителността, регенеративния капацитет и здравето, но и в отслабването.
Кои диети сте опитвали досега и коя очаквате да бъде най-успешната?
И за да стигна до 60 кг, наистина опитах всичко. Всичко започна, когато специалистите по хранене ме посъветваха да ям с „ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини“. Така че извара и различни други млечни продукти, месо и риба се оказаха в чинията ми! Кожните ми проблеми, от които вече страдах, се влошаваха и влошаваха и представянето страдаше.
Тогава Метаболитен баланс (също с животински продукти) ми беше препоръчан. Този четириседмичен план се изработва всеки път, но за съжаление след това имах 4 кг повече и представянето беше лошо в сравнение с това, с което съм свикнал в момента.
След това опитах „нисковъглехидратни“ с животински продукти и ядох много сурови храни.
След това през пролетта на лятото на 2014 г. преминах към веганската диета и проблемите ми с кожата бяха решени веднага. Тогава имам и "разтвор за нишесте" от Mc. Дъгъл го е опитал, но тази диета на базата на нишесте с топли ястия не ми дава необходимата енергия за ежедневни тренировки и работа. Така стигнах до суровата храна, която е абсолютно любимата ми храна. Много обичам да ям сурово и забелязвам колко високо е енергийното ми ниво. В момента експериментирам с отглеждането на кълнове и ги интегрирам в диетата си.
Можете да се виждате по-често във вашия Facebook профил, докато пътувате. Какви съвети за пътуване бихте дали на хората, които искат да опитат веган в чужбина?
Обикалям много през турнирите по бокс, но винаги имам при себе си разпоредбите си за безопасност и иначе живея на салата и картофи. От време на време пътувам и частно, напр. да отидете да сърфирате. Предпочитам да купувам плодове в чужди страни, които не мога да получа толкова лесно или толкова свежи и вкусни във Виена. Преди да отида в държава, където също имам време да изляза да хапна, проверявам ТОП веган местата, които се препоръчват в интернет или в Happy Cow. Вече съм разглезен от вегански ресторанти във Виена, така че не е толкова лесно да се развълнувате. Досега направих Барселона, Мадрид и Мюнхен несигурни, изпълних препоръките Ви и установих, че е изключително страхотно! Харесах и Katzentempel в Мюнхен и Rayen Vegano и Crucina в Мадрид.
Какъв е вашият план за хранене преди и след тренировка и преди и след битка?
Започвам в 6:30 сутринта, 3-4 пъти седмично в CrossFIT Pantheon ( http://www.crossfit-pantheon.com/ ) обучавам ( https://www.youtube.com/watch?v=wu-XFuXAtMA ), или направете малко интервална тренировка, преди да се върна обратно в офиса. Имам зелено смути там за закуска ( https://www.youtube.com/watch?v=Xl5M6p_8s04&index=2&list=PLh6-euhDi6H1UdYr5aYykWplv8agUooi1) и много плодове, конопени семена и покълнали кълнове. Ако съм много гладен преди сутрешната тренировка, хапвам няколко хапки банан. Преди да тренирам вечер в боксовия клуб, все още ям плодове и след това с удоволствие пия регенеративната си напитка, направена от конопени семена и мака на прах. ( https://www.youtube.com/watch?v=fSSbxSxhzMY&index=5&list=PLh6-euhDi6H1UdYr5aYykWplv8agUooi1)
Преди боксов мач имам нещо леко за обяд като салата с картофи и фурми преди битката. След това има и изобилие от плодове за попълване на запасите от въглехидрати.
Къде пазарувате?
Поръчвам Adamah-Kistl, който се доставя от фермер от Австрия. В допълнение към „Kistl“, аз ходя в магазин Hofer/Aldi почти всяка събота, но 90% от плодовете и зеленчуците, ако е възможно в биологично качество, влизат в моята количка за пазаруване.