Млякото е и остава здраво

Шведско проучване, публикувано в британско списание (BMJ 2014; 349: g6015 doi: 10.1136/bmj.g6015, „Прием на мляко и риск от смъртност и фрактури при жени и мъже: кохортни проучвания“), относно предполагаемо вредните Ефект на млякото. Докато много международни проучвания по света стигат до положителното заключение, че млякото е не само вкусна, но и здравословна храна, шведските учени стигат до противоположното заключение въз основа на проучване само в три шведски административни области.

остава

Водещи общества по хранене по света препоръчват консумацията на мляко и млечни продукти като част от балансираната диета. Резултатите от шведското проучване трябва да бъдат поставени в научния контекст. Опасно и неоправдано е да се продават тези резултати като новата и единствена истина и да се предупреждава срещу млякото.

„Опростените отрицателни заключения носят риск от неточности. Самите автори посочват, че консумацията на мляко и млечни продукти противодейства на остеопорозата, но за съжаление това не се цитира в коментарите на вестника ”, казва Екхард Хойзер, генерален директор на Асоциацията на млечната индустрия в Берлин. „И в края на проучването също става ясно, че дизайнът на проучването не е подходящ за получаване на диетични препоръки. Какво трябва да мислим за него, ако установеното научно мнение е поставено под въпрос само от едно изследване, особено след като то не позволява никакви причинно-следствени заключения поради своята структура? ".