Мляко за мускулите

Към днешна дата нито едно научно изследване, достойно за името, не е успяло да покаже, че млечните продукти помагат за отслабване, а при големите епидемиологични изследвания е точно обратното. Това не пречи на млечната индустрия да комуникира редовно за свойствата на „изгарянето на мазнини“ на млякото. Ново проучване, публикувано вчера в American Journal of Clinical Nutrition, може да поднови спора. Резултатите от него показват, че като част от интензивна тренировъчна програма пиенето на мляко може да помогне за загуба на мазнини и покачване на мускулна маса.

групата енергийните

Стюарт Филипс и колеги от университета Макмастър в Канада, Онтарио, набраха 56 здрави млади мъже на възраст от 18 до 30 години за своето проучване. Изследователите ги подлагат на 12 седмици интензивни тренировки, включително 5 седмични сесии за вдигане на тежести. Бяха сформирани 3 групи: в първата доброволците бяха поканени да пият две големи чаши обезмаслено мляко на ден, във втората две големи чаши соево мляко, съдържащи същите количества протеини и липиди като млякото от първата група, и в третия, идентични количества от „енергийна“ напитка (богата на захар) за спортисти.

Резултати след 3-месечно обучение: мъжете от групата „мляко“ загубиха един килограм мазнини в сравнение с едва 500 грама в групата на енергийните напитки. Доброволците от соевата група обаче не са загубили нищо. От страна на бискотос, отново в групата на пиещите мляко представянето е най-добро със средно съответно 1,25 и 1,65 килограма натрупана мускулна маса спрямо групата на соята и групата на енергийните напитки.