10 неща, които трябва да знаете за кръглия Magyar Nemzet
1. Крушата (Pyrus communis) принадлежи към семейството на розите. Някога това е бил най-търсеният умерен плод и качеството на отглеждането му е квалифицирало производството на плодове в дадената страна. От 19-ти век обаче той започва да запада и неговият конкурент ябълките става пазарен лидер. Името на крушата е от древен турски произход.
2. Прародителят на благородната круша е дива круша, известна още като vackor, която е широко разпространена в цяла Европа. Крушите се присаждат върху дива круша или корен от дюля. Летните сортове растат още през юни. Икономически важните, есенно узряващите сортове могат да се съхраняват в продължение на три до пет месеца, докато зимните сортове трябва да се конкурират на пазара със свеж внос от южното полукълбо през март. Според Световната асоциация на ябълките и крушите ябълките и крушите са най-консумираните плодове в Европейския съюз. Някои сортове китайски круши или круши Калери също могат да бъдат намерени у дома в дървени редове. Силно декоративни декоративни дървета се открояват със своите снежнобяли цветя, които се отварят масово през пролетта и пурпурните си листа през есента.
3. Според данните на CSO през 2013 г. в Унгария са произведени 24 хиляди тона круши, като това количество включва и пресни круши, събрани за консумация и за производство на крушово вино или плодов сок. Дълго време крушата Wilmos беше най-популярният вид круши, докато през последните години на първо място бяха много по-добре съхраняваните видове круши Bosc kobak - по-известни като Александър. В допълнение към крушата Уилям, дори сортът Packhams Triumph има голям териториален дял. В допълнение към вътрешната круша, на вътрешния пазар доминират италианските и чилийските круши, които узряват шест месеца по-късно поради географските условия.
4. Крушите са едни от най-трудните за отглеждане плодове и тяхното доставяне на потребителя изисква голямо внимание. Времето за прибиране на реколтата влияе на дозреенето, съдържателната стойност, съхраняемостта и стойността на консумацията на плодовете. Докато късните сортове са по-голям проблем за летните сортове, ако крушите за дългосрочно съхранение се берат твърде рано, следзреенето след съхранение се отлага. След узряването силно влияе на захарта и киселинността, аромата, аромата и съдържанието на витамин С в плодовете. Продължителността на узряването се определя главно от степента на разграждане на пектина на крушата, т.е. омекотяването на месото.