Мляко, сирене; Co Реални универсални в храненето
Млякото е част от човешката диета, откакто хората са се установили. Млечните продукти под формата на кисело мляко или сирене и др. Също са сред най-старите храни. Много видове сирена дори са се превърнали в културни ценности с течение на времето. Конспект, разработен от Компетентния център по хранене, е посветен на темата за млякото в храненето. В допълнение към теоретичната информация за съставките, ефектите върху здравето и познанията за продукта, тя включва част с практически съвети за пазаруване, съхранение и обработка, както и идеи за рецепти.
Хранително значение на млякото и млечните продукти
В сборника са описани най-важните хранителни вещества, които се съдържат, и хранителната важност на млякото. Действителната и препоръчителна консумация на мляко и млечни продукти се сравнява. Германците консумират 227 g (жени) и 248 g (мъже) мляко и млечни продукти на глава от населението на ден (Nationale Verzehrsstudie II, 2008). Германското общество по хранене препоръчва 200 до 250 мл мляко или кисело мляко и 50 до 60 г сирене на ден за възрастни.
В сборника също се обяснява подробно значението на млякото в специални житейски ситуации, като бременност, израстване или старост. Обяснява се връзката между консумацията на мляко и „често срещаните заболявания“ и се отговаря на често задавани въпроси.
Специфична за продукта информация за млякото и млечните продукти
Съвети за практика
Поръчайте и изтеглете
Публикациите на KErn могат да бъдат изтеглени от портала за брошури или, ако е необходимо, да бъдат поръчани като печатно копие срещу заплащане - включително сборника „Мляко, сирене и Ко“.
Всички материали KErn
Още информация
Материали за Schulmilch
В нашия портал за брошури предлагаме листовка и три плаката за изтегляне на тема мляко в училищното хранене.