Една тестена паста с пиле и гъби - Nutrition Impact
Ето една изключително проста рецепта за приготвяне и идеална за борба с хранителните отпадъци. Не се отделяйте от трупа на вашето печено пиле, в тази рецепта за тестени изделия с пиле и гъби ние използваме всичко! Освен че е много лесна за приготвяне, тази рецепта е вкусна и доста балансирана.
За 2 човека
- 250 г парижки гъби
- 200 г варено пиле
- 150 г суха паста
- 60 г пресен пармезан
- 4 с.л. супени лъжици растителна сметана
- Букет магданоз
- 2 шалота
- Сол пипер
За бульона
- Трупът на варено пиле
- 1,5 голям бял лук
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- Пръскат зехтин
- 1 C. ябълков оцет
- Букет гарни
- Сол пипер
Приготвяне на Една тенджера с пиле и гъби
- Първо, за да направите тази тенджера с пиле и гъби, започнете с приготвянето на бульона. След като пилето ви е сготвено, отделете месото от трупа. В гювеч поставете пилешкия труп, нарязан на парчета. Обелете зеленчуците, след това нарежете лука на 4, а моркова на филийки. След това добавете лука, моркова, целите скилидки чесън, оцета и букета гарни в ястието. След това сол и черен пипер се покриват с вода до височина. Оставете да заври, отстранете образувалата се с помощта на шпатула. Намалете котлона, след което оставете да къкри на слаб огън за 2 до 3 часа. Прекарайте бульона през сито.
- След това, след като бульонът е готов, направете вашите тестени изделия с едно гърне с пиле и гъби. За целта в гювеч поставете измитите и разполовени гъби, нарязания шалот, изваденото пиле и нарязания магданоз. Добавете сухите макарони директно в гювеча и покрийте с пилешкия бульон. Сол и черен пипер, след това оставете да ври едната тенджера, покрита, за 10 до 15 минути (спазвайте времето за готвене, посочено на опаковката с тестени изделия).
- Докато макароните от едната тенджера се готвят, не забравяйте да ги разбърквате от време на време като за ризото и да предотвратите залепването им.
- Накрая, след като макароните се сварят, добавете сметаната и пармезана, след което разбъркайте, за да получите кремообразно ястие с паста. За финал украсете макароните си с едно пиле и гъби с малко нарязан магданоз и сервирайте горещи.