Мляко преди лягане, повече мускули сутрин на открито
Млякото дава на Mukis: реклама на мляко. (Снимка: Swissmilk)
Като дете тя беше излята в нас: чаша топло мляко преди лягане ни помага да спим по-добре. Сега ново проучване показва: Млякото преди лягане прави повече от това. Холандските изследователи установиха, че по-специално протеинът казеин, който съставлява около 80 процента от общото количество протеин в млякото, има положителен ефект върху регенерацията на мускулите и дори помага за изграждането на мускулна маса.
В експеримента участваха 16 млади, атлетични мъже, които през деня консумираха едни и същи храни. Вечерта от 20 ч. Трябваше да направят 45 минути силова тренировка. Малко след това, в 21:00, те получиха храна, която съответства на общата формула за регенерация от 20 грама протеин, 80 грама въглехидрати. В 23:30 ч., Половин час преди лягане, половината от изпитваните изпили напитка, която съдържала 40 грама казеин. Другата половина получи вода.
Бързо повече аминокиселини в кръвта
Резултат: Докато мъжете спяха, тялото успя да абсорбира напълно протеина, което доведе до факта, че бързо се образуваха повече аминокиселини. Синтезът на мускулен протеин (отговорен за регенерацията и растежа на мускулите) е с до 22 процента по-висок, отколкото при участниците, които не са пили казеин преди сън. Едва ли някаква промяна би могла да бъде измерена в тях.
Заключение: Протеините стимулират мускулния растеж, но само до два или три часа след тренировка. Тези, които могат да тренират само вечер след работа, са склонни да ядат малко и вероятно рядко нещо с високо съдържание на протеини непосредствено преди лягане. Подходящата напитка или лека закуска преди лягане може да направи чудеса, твърдят учените. По същество според девиза: Не можете да се справите по-добре с казеин, но можете да го направите отново скоро. Не само спортистите биха спечелили, но и мъжете над 60 години, които губят мускулна маса поради възрастта.
1 литър пълномаслено мляко има повече калории, отколкото шоколадово блокче
1. Проучването, публикувано в „Медицина и наука в спорта и упражненията“, не показва дали жените също се възползват от него.
2. Храни с най-високо съдържание на казеин са сирене и кварк.
3. Млякото съдържа между 30 и 35 грама протеин на литър, 80 процента от него под формата на казеин, т.е. 24 до 30 грама. Участниците в изследването са приемали 40 грама преди сън. Преобразувано в мляко, ще трябва да изпиете 1,3 литра мляко, което като количество би било просто прекалено много за отлагаща напитка и от една страна би било 429 калории (обезмаслено мляко) и 842 калории (пълномаслено мляко) на бедрото.
4. Казеинът е една от най-честите причини за алергии към краве мляко, която се среща главно при кърмачета и само при 1,2 процента от възрастните - и не бива да се бърка с ензимната непоносимост към млечната захар (непоносимост към лактоза).
Но както виждам индустрията, има и тонове добре поносими казеинови шейкове и малки, нискокалорични капсули и за това. Имали ли сте вече опит с тези и подобни препарати?