Мляко от; бадем в Thermomix; Yummix!
За тази рецепта са достатъчни няколко минути бадемово мляко с Thermomix. Всичко, от което се нуждаете, е малко вода и малко бадеми и, от страна на оборудването, нещо за филтриране на остатъците. Може да е китайски, вечен филтър за кафе, марля ... Но ако правите домашно растително мляко редовно, горещо препоръчвам тази торба с растително мляко (**)
Благодарение на силата на Thermomix е така дори не е от съществено значение за предвиждане (в традиционната рецепта бадемите трябва да се накиснат поне за една нощ). Ако обаче имате време, не се колебайте да го направите: струва ми се, че полученото мляко (**) е малко по-гладко. В допълнение, накисването (без задържане на водата за накисване) елиминира фитиновата киселина, вещество, което пречи на оптималното усвояване на хранителните вещества, съдържащи се в бадемите.
Стига разговори, направете място за малка демонстрация в снимки с това видео, измислено от Yummix! (Тази рецепта можете да намерите и в книгата Yummix! - My Basics and My Hits)
Двойният интерес на бадемовото мляко с Thermomix
Ползата от приготвянето на собствено бадемово мляко с Thermomix е двойна. На първо място, ние контролираме съставките: всички търговски зеленчукови млека съдържат захар, чието вездесъствие в хранително-вкусовите продукти е истински проблем за общественото здраве, както и различни други уплътняващи и подобряващи агенти, които не винаги познаваме добре. Освен това приготвянето на собствено растително мляко представлява истинска икономия, особено ако консумирате много от него: себестойността на литър домашно бадемово мляко е около 1,80 евро срещу 3,30 евро в магазините. Бонусно предимство: прави по-малко отпадъци от опаковки за планетата !