Мляко и млечни продукти в диетата на детето
Очевидно млякото е най-безвредният продукт, който е много разпространен в ежедневното меню на възрастни и деца. Въпреки това, времето за въвеждане на мляко и млечни продукти в диетата на кърмачетата остава обект на сериозен дебат. Освен това, въпреки че млечните продукти са полезни, за някои деца те могат да представляват сериозна опасност. Как да изберем, кога и как да въведем мляко и млечни продукти в диетата на детето, ни разказа диетологът Анастасия Валак.
В случай на кърмене не е необходимо да давате на детето други продукти, с изключение на кърмата, до 6-месечна възраст. Заедно с майчиното мляко бебето получава всички вещества, от които се нуждае, в съответните количества. Ако кърмата не е достатъчна, можете да използвате адаптирано мляко на прах, адаптирано към възрастта на бебето. Това означава, че е строго забранено да давате мляко на бебето си до шест месеца, тъй като то може да навреди и да причини алергични реакции, под формата на алергичен хемоколит, който се проявява в кървави изпражнения, което в някои случаи дори причинява наранявания. червата.
Този въпрос е много деликатен. Някои източници препоръчват включването на мляко в диетата на бебето след 6 месеца. Но разнообразяването на диетата трябва да става много внимателно: започнете със зеленчукови пюрета, а по-късно, когато приготвяте каша, можете да добавите малко мляко. От друга страна, Световната здравна организация препоръчва консумацията на млечни продукти от 7-8 месеца. Тук говорим за сирене и кисело мляко, а пълномасленото мляко може да бъде въведено в диетата само след 1 година. Можете да добавите чаена лъжичка мляко към приготвените ястия, т.е. добавете млякото постепенно.
На първо място, млякото съдържа лактоза, която може да причини алергични реакции или дори непоносимост към млечни продукти. Може да се прояви при деца под формата на диария, загуба на тегло или недостатъчно наддаване на тегло, но също и чрез кървене в случай на алергичен колит. Второ, млякото съдържа казеин. Казеинът е протеин, съдържащ се в големи количества в млякото и по време на храносмилането, в киселата среда на стомаха на бебето, той образува плътен съсирек, който е много труден за смилане.
Между другото, през Средновековието кравето мляко никога не е било използвано като заместител на кърмата. Жените, които нямаха мляко, търсеха бавачка. Едва през 18 век на децата започва да се дава краве мляко, тъй като социалното положение на жените се променя, те започват да участват в живота на обществото и медицинските сестри не са достатъчни за всички.
Разбира се, кисели млечни продукти, защото те вече са ферментирали и са преминали през първична обработка. Поради това детските стомашно-чревни пътища ги усвояват по-лесно. Става въпрос за кисело мляко, сирене и кефир.
Всичко зависи от здравето на детето и от това как толерира други видове добавки. Ако мъникът няма здравословни проблеми и понася добре други храни, можете постепенно да въвеждате млечни продукти в диетата му от 7-8-месечна възраст, като му давате чаена лъжичка отделно от другите храни. Тоест, по време на хранене, първо трябва да му дадете новия продукт. Количествата трябва да се увеличават постепенно, без да се ускорява този процес, освен това няма нужда млечните продукти да представляват по-голямата част от менюто на детето. Въпреки че млечните продукти са достъпна форма на хранене за много майки, те няма да заменят или осигурят на бебето необходимото количество протеин.
Трябва да се отбележи, че няма строги пропорции според възрастта. Разбира се, не трябва да давате на детето 200 г сирене - това е твърде много, но е нормално майката да дава на детето 30-50 г сирене в комбинация с други продукти. От 2-годишна възраст можете да давате на детето до 400 мл мляко на ден, но това не означава, че щом детето навърши 2 години и 1 ден, трябва да му даваме 2 чаши мляко. Трябва да достигнете тази сума постепенно.
Колкото е възможно по-късно, защото малките не се нуждаят от масло и сирене. Детето просто вижда тези продукти на общата маса и иска да ги опита, но е по-добре да му ги дадете след 2-годишна възраст. Маслото е доста мазен продукт и панкреасът на бебето трябва да бъде защитен, все още не е готов за подобни претоварвания.
В момента всяка майка може да прави кисело мляко у дома, при спазване на всички здравни разпоредби. Този продукт е много по-полезен. В същото време, колкото и добра да е фермата или съседът, от когото взимате млякото, то трябва да се вари.
Можете да се доверите на фабрични продукти, адаптирани за бебешка храна, защото те спазват всички правила и стандарти. Що се отнася до потребителските продукти, за възрастни те трябва да се избягват поради тяхното съдържание: оцветители, ароматизатори и сгъстители, които влияят негативно върху храносмилателната система на детето, което все още не е готово за всички тези химикали. Те могат да причинят доста тежки алергични реакции.
Продуктите трябва да бъдат изключително естествени. Много е добре, ако можете да ги купите от биологични ферми или от фермери. Що се отнася до млечните продукти в магазините, препоръчително е да се даде предимство на естествените кисели млека. Ако майката иска да бъдат плодоносни, трябва само да добави плодове, без захар. Освен това трябва да разберем, че промишленото производство на мляко в големите ферми често се стимулира от хормонални препарати. Всички знаем, че животните са податливи на болести и към храната им се добавят антибиотици. Ако майката приема антибиотици, те влизат в нейното мляко. Същото се случва и с кравите. И ако в чужбина има стандарти, според които млякото не трябва да съдържа антибиотици, у нас, за съжаление, никой не следи това.
Продуктите не трябва да са много мазни; 2-4 процента е оптимално. Не се препоръчва да се дават обезмаслени продукти на деца. Нито обезмаслено мляко, нито обезмаслено сирене, защото балансът е много важен за тях. Продуктите, които съдържат по-малко мазнини и повече протеини, също не са много полезни за децата. Твърде много протеин претоварва бъбреците, които все още не са напълно оформени и не функционират като бъбреците на възрастен. Например във Великобритания децата под 2-годишна възраст не се препоръчват за обезмаслени продукти.
По-добре е да комбинирате сиренето с кашата, киселите млека с плодовете и да давате кефира отделно. Не е нужно да формираме сложни комбинации с тяхна помощ. Ако мъникът не е приел изведнъж определен продукт, не е нужно да се фокусирате върху него, по-добре оставете детето на мира и опитайте отново след няколко дни.
Не трябва да добавяте захар към диетата на бебето. Всъщност дори при възрастния. Кашите могат да се приготвят на мляко и ако майката иска да ги направи сладки, по-добре е да добавите плодове. Млякото е достатъчно сладко само по себе си и ако не приучим детето към сладко, то дори няма да пита.
Козето мляко има своите плюсове и минуси. Всички казват, че съдържа повече витамини и микроелементи, но за детето не е много добре. Някои микроелементи в козето мляко претоварват бъбреците, което не е много полезно за тялото на бебето. Той е много по-дебел и отново детето няма нужда от него. Той не съдържа липаза, която помага за разграждането на мазнините, но не съдържа и фолиева киселина. В случай на продължителна консумация, козето мляко може да доведе до анемия. Козето мляко съдържа много фосфор, който е много трудно да се елиминира чрез бъбреците и това е друг недостатък на продукта. Сред предимствата: козето мляко съдържа по-малко казеин, в резултат на което не образува съсиреци в стомаха. Подобно е на кърмата и е по-лесно смилаемо. Освен това е по-малко алергенен, тъй като съдържа по-малко лактоза от кравето мляко.
Ако бебето ви е диагностицирано с лактозна алергия, не трябва да му давате млечни продукти. Някои родители вярват, че ако млякото е полезно, детето трябва да го пие, но с тази диагноза млечните продукти са строго забранени. Възможно е да има по-лека алергия към млякото, проявяваща се с меко изпражнение и родителите трябва да внимават да не станат напълно непоносими.
Киселите млечни продукти се ферментират, така че ако мъникът има проблеми с храносмилането, те се усвояват по-лесно. Освен това продуктите, съдържащи пробиотици, стимулират образуването на нормална чревна флора, което помага на храносмилането. Ако обаче бебето има остри проблеми със стомашно-чревния тракт, млечните продукти трябва да се консумират с повишено внимание.
Изготвено от Ирина Капчелчина