Млечните продукти инхибират полезните ефекти на боровинките Разнообразна природа
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Сладкото, вкусно зрънце е с ниско съдържание на калории, така че може да бъде добре включено във вашата диета. И не случайно, той е пълен с антиоксиданти и микроелементи. Консумирането на 100 грама боровинки на ден подобрява зрението и паметта, помага на имунната система, понижава кръвното налягане и също забавя стареенето.
Сред плодовете боровинките имат най-висока неутрализираща способност на свободните радикали, надминавайки антиоксидантните свойства на боровинките, малините, ягодите или сливите. Полезният му ефект се дължи на следните активни съставки: антоцианин (оцветител, намиращ се в растенията), витамин С, витамин Е, ферулова киселина.
Поради антиоксидантния си ефект боровинките имат страхотен ефект върху кожата, като подпомагат здравето на колагеновата матрица, като неутрализират свободните радикали. В резултат предотвратява образуването на бръчки и стареене на кожата, а също така е ефективен в борбата срещу целулита. Съдържанието на антоцианин помага на хората, склонни към появата на синини по кожата, за да предотвратяват и заздравяват по-бързо.
Според литературата, включително експеримент, публикуван в списанието Free Radical Biology and Medicine, боровинките не трябва да се консумират с млечни продукти, тъй като плодовете губят полезните си ефекти.
Съдържанието на антиоксиданти в кръвта се променя, когато боровинките се консумират с млечни продукти. Доброволците изядоха 200 г боровинки и изпиха 200 мл вода или мляко върху тях. Взети са им кръвни проби преди експеримента и след това редовно по време на храносмилателния процес. Резултатът показа, че тези, които ядат боровинки с вода, имат повишени нива на кофеинова киселина и ферулова киселина в кръвта на тези, които от своя страна консумират плодовете с мляко, докато тези, които ядат млякото, не увеличават, а намаляват тези две вещества в кръвта си .
Ферулова киселина и кофеинова киселина
Феруловата киселина е естествено антиоксидантно съединение. Укрепва растителната клетъчна стена, предпазва растението от инфекция и прекомерна слънчева светлина. Той се съдържа в най-голямо количество в зърнените култури, но боровинките също съдържат много от него. Честа съставка в добавки против стареене, понижаващи холестерола и липидите, горещи вълни против менопаузата.