Млечните мазнини водят до затлъстяване
От желанието да намалят колкото се може повече от калорийния прием, много хора избират кисело мляко и обезмаслено мляко. Нищо не може да бъде по-далеч от истината, твърдят експерти, които твърдят, че обезмасленото мляко угоява повече от млечните продукти, съдържащи мазнини.
По този начин децата, които пият пълномаслено мляко, тежат по-малко на четиригодишна възраст, отколкото техните връстници, на които е дадено обезмаслено мляко, според проучване на екип от педиатри в Медицинския факултет на Университета на Вирджиния.
В това проучване около 11 000 родители бяха попитани за обхвата на млякото, давано на техните двегодишни деца: пълномаслено мляко, с 3% до 6% мазнини или обезмаслено (1-2%) или соя.
Децата бяха претеглени на двегодишна възраст, в началото на експеримента и отново на четиригодишна възраст. Установено е, че сред тези, които са консумирали обезмаслено мляко на възраст от две години 14% са с наднормено тегло, а на четири години - 16%.
Като цяло в 57% от случаите малките от тази категория са натрупали наднормено тегло след две години експерименти. Средното тегло на децата, които пият пълномаслено мляко, е много по-ниско.
Експертно решение: избирайте нискомаслени млечни продукти или яжте пълнозърнести храни по-рядко.
,Препоръчвам кисело мляко с до 4% мазнини и мляко с до 2% мазнини “, казва диетологът Богдан Гвинея.
Млечните мазнини са един от най-богатите източници на конюгирана линолова киселина (CLA), която помага за изгарянето на мастните натрупвания в тялото. Освен това пълномасленото мляко е жизненоважен източник на мастноразтворими витамини.