Млечни продукти - втората най-проблемна храна в Хашимото - Психология в блендера
Преведох за вас публикация, публикувана през 2015 г. от д-р Изабела Венц, а темата е:
Млечни продукти - втората най-проблемна група храни в Хашимото (автоимунен тиреоидит/автоимунна тиреоидна дисфункция)
Неотдавнашно проучване сред читателите установи, че 72% от читателите ми са на диета без глутен!
Еха! Това ме зарадва много, тъй като глутенът е ужасно често срещан спусък за Хашимото. За тези, които са преминали към безглутенова диета, симптомите им са се подобрили с 88%! В някои случаи само без глутен може да обърне Хашимото (антителата могат да изчезнат, симптомите да изчезнат и лекарствата да бъдат прекратени). ако това беше причината.
Но може да има и други задействания освен глутена. За повечето хора само без глутен е недостатъчно.
Тази статия се фокусира върху вторите най-често срещани храни, които предизвикват Хашимото - МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ.
По принцип при повечето хора се наблюдават реакции към следните млечни продукти: чревни оплаквания (като подуване на корема, диария и рефлукс), както и симптоми, засягащи белите дробове (кашлица, астма, синузит, хрема, повишено образуване на слуз) и кожни симптоми (ек), обриви, акне).
Подобно на другите т.нар в случай на "забавена хранителна реакция", дори в случай на реакции към млечни продукти, е почти невъзможно да се определи дали самото мляко може да е било причина или не. Докато не го оставим за 2-3 седмици и след това се опитаме да го консумираме отново.
Ако искате да преминете към диета без мляко, тази статия ще ви помогне да разберете причините и начините да живеете без мляко. Ако вече ядете без мляко и съм уверен, че ще можете да намерите някои нови идеи и вкусни алтернативи на заместителите на мляко в публикацията.
Ти си "малко теле"?
За съжаление през повечето време дебатът около млечните продукти е опростен.
"Човекът е единственият бозайник, който консумира кърма от друг вид бозайник. Кравето мляко е само за малкото теле!"
Когато темата се сервира по този начин, е доста трудно да се спори, освен ако не познаваме хора, които консумират много краве мляко и въпреки това са напълно здрави.
Затова е необходимо малко по-задълбочено обяснение. Кравето мляко съдържа протеини, напълно различни от човешкото кърма. Тялото на индивид със синдром на пропускливото черво (което винаги е признак на автоимунно заболяване) вероятно ще разпознае тези протеини като чужд нашественик и имунната ви система ще произведе антитела срещу тях.
Тези антитела се медиират от IgG клон на имунната система (друг клон, който е активен, например, при хранителни алергии) - това се нарича реакция на забавена свръхчувствителност тип IV. Познайте кои други антитела са медиирани от IgG? Е, разбира се, антитела на щитовидната жлеза, по-точно антитела TPO и TG. Хашимото се нарича още реакция на забавена свръхчувствителност тип IV.
Не съм открил никакви изследвания по този въпрос, но опитът показва, че ако консумираме храни, които стимулират освобождаването на IgG антитела и предизвикват реакция на забавена свръхчувствителност тип IV, броят на антителата на щитовидната жлеза също се увеличава.
Може би това е „ефект на отваряне на чешмата“, а може и млечните протеини да реагират кръстосано с щитовидната жлеза. Необходими са повече изследвания, за да се усъвършенства реакцията, но спокойно мога да кажа, че за тези, които са чувствителни към млякото и се борят с Хашимото, диета без мляко също ще намали симптомите на щитовидната жлеза и антителата на щитовидната жлеза.
Отново и само време! Аз самият се отървах от синдрома на раздразнените черва, подуването, рефлукса и синдрома на карпалния тунел в резултат на преминаването към диета без мляко.
Налични са само ограничен брой проучвания за връзката между Хашимото и млечния протеин. Единственото вещество, свързано с млечните продукти, което ми е известно е следното: чувствителните към лактоза индивиди на Хашимото са подобрили усвояването на лекарства след ограничаване на приема на лактоза. (добре, това може дори да бъде отправна точка, нали?) Дори ако все още няма достатъчно изследвания по въпроса, подобна намеса може да промени живота ни.
Суровото мляко е мит
Някои вярват, че млечните протеини са потенциално денатурирани по време на процеса на пастьоризация, което изглежда прави тялото още по-чуждо, като по този начин увеличава шансовете за възможен имунен отговор. Ето защо някои привърженици на суровото мляко твърдят, че пастьоризираното мляко е проблематично и всеки трябва да пие сурово мляко.