Млечни продукти Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Фитнес диета - млечни продукти
Статия, публикувана в Good Food, ноември 2008 г.

Млечни протеини

Кравето мляко има различен протеинов профил от човешкото мляко. Това прави за голяма част от населението на света по-подходящи продукти като кисело мляко и урда (получени от суроватка) и по-малко сирене. Приемът на животински протеини (били те месо, риба, млечни продукти или яйца) трябва да се балансира с прием на растителни протеини (грах, боб, леща, нахут, ядки, лешници, семена). Въпреки това, соевото мляко е много различно в хранително отношение от кравето или овчето мляко и следователно не може да бъде заместено.

Млечна захар

Лактозата, захарта в млякото, е много подобна на „трапезната“ захар. Разликата е, че лактозата се нуждае от различен ензим, за да бъде усвоен (лактаза), ензим, който на много от нас липсва след края на кърменето или растежа. Ефектите са подуване на корема, лошо храносмилане, спазми, диария. Ферментиралите продукти (кисело мляко, узрели сирена) частично премахват този проблем, така че са по-подходящи от „сладките“ или „пресните“ продукти.

Млечна мазнина

Кремът, мазните сирена и маслото съдържат големи количества млечна мазнина и имат високо калорично съдържание. Консумацията им трябва да се следи внимателно, за да се избегне напълняване. Въпреки това е за предпочитане както за приготвяне на храна, така и за пържене (особено когато се използва малко количество мазнина), тъй като е устойчив на по-високи температури от обикновените масла.

калций

В човешката диета идеалното съотношение калций/магнезий е 3: 1 (1: 1 според някои проучвания). В кравето мляко това съотношение е най-малко 12: 1 (в сравнение с 3: 1 в кърмата), което означава твърде много калций. Балансирането на диетата може да стане и чрез увеличаване на консумацията на храни, богати на магнезий: спанак, тиква (и тиквени семки), броколи, целина, ленени семена, сьомга.

Що се отнася до изпробването на диета без млечни продукти?

Следните състояния са свързани с времето с прекомерна консумация на млечни продукти: астма, акне, артрит, дегенеративни заболявания, възпалителни заболявания, автоимунни заболявания, задържане на вода, целулит (козметика), ADHD, хипергликемия, хиперхолестеролемия, дислипидемия, синузит, подуване на корема, затлъстяване, безплодие, нередовен менструален цикъл, депресия, раздразнителност, ниски нива на енергия, мигрена, различни алергии, екзема, остеопороза, рак (яйчници, простата). Ако имате такива симптоми или състояния, опитайте диета без млечни продукти за поне 8 седмици. Много е възможно да имате приятна изненада.

Ако обаче млякото и млекосъдържащите продукти (като шоколад, сладолед, сладкиши) не могат да липсват в менюто ви, можете да използвате храносмилателни ензими за пълно усвояване на млякото.

Коментари

Млечни продукти - 12 отзива

По ваш съвет премахнах млечните продукти от диетата преди 2 седмици. Но признавам, че все още поставям кутия с тези малки 10g мляко в кафето ... Надявам се, че 10g няма да отмени усилието.

Тази кутия е наполовина мляко, наполовина Е.
Внимавайте обаче, защото изключването на една група храни може да доведе до дисбаланс във времето, така че си дайте възможно най-голямо разнообразие от другите храни.
След 8 седмици можете да начертаете линия.

И така вадя кутията. Внимавам, да ... ям разнообразно (казвам). Опитвам се да стигна до 8-те седмици, за да мога да тегля чертата. Независимо от резултатите обаче, дълго време няма да мога да се храня по този начин, липсва ми кисело мляко и сирене. Не пия мляко.

Мисля, че можете да ядете кисело мляко. Нека не превръщаме блога в секция за консултации, имате списание във форума, доколкото знам, и получавате отговори там.

Все още изпържвам рибата с масло, добре е ?

Ако не сложите много и не го изгорите, не бих го направил. Както и да е, даването на сламка не е добро.

Веганите са прави, скорошната дата, в която се появи в нашата диета, съдейки по почти безкрайния капацитет на човешката перверзия, млякото е идеално за първите месеци от живота, независимо от вида на живите същества и това е всичко. Човекът обаче е единственият вид на планетата, който консумира мляко в зряла възраст и особено млякото от други видове! Iiihhh ...

Днес кравите вече не са това, което са били някога. срам

Добри ефекти се получават, ако се консумира само кисело мляко (приблизително 2-300 g на ден)?

Не, хайде, засмях се, особено на етапа на остеопороза! 🙂

Не, ако сте направили малко проучване, ще откриете, че остеопорозата има цял набор от причини, а не само предполагаемата „липса на калций“, „лекувана“ от прекомерна консумация на млечни продукти в ущърб на други хранителни групи.

разбирам само, че не е добре да си екстремист и да прекаляваш

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.