Млечни продукти и здраве на костите - sciencedirect

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

млечни

Изтеглете PDF Изтеглете

Медицина на метаболитните болести

Добавете към Мендели

обобщение

Максималният костен капитал се достига в края на второто десетилетие от живота. Този капитал се определя главно от генетични фактори. Сред другите фактори, влияещи върху нивото на този капитал, хранителният прием, особено калций и протеини, играят съществена роля. Млечните продукти съчетават тези две хранителни вещества. Децата, избягващи млечните продукти, имат повишен риск от фрактури, както и възрастните на веганска диета, следователно лишени от млечни продукти. Различни интервенционни проучвания демонстрират благоприятното въздействие на млечните продукти върху натрупването на костен капитал по време на растеж и върху костния обмен в зряла възраст. Изглежда, че млечните продукти, особено ферментиралите, са свързани с намален риск от фрактура на тазобедрената става.