Млечни продукти и ендометриоза - предпазни мерки или забрани Аз и ендометриоза
За много от тези, които следват групите за подкрепа, както у нас, така и в международен план, вече не е тайна, че ендометриозата реагира на диетата. Дори и досега не много лекари да са се струпали досега, за да провеждат изследвания по тази тема, от това, което имаме, можем съзнателно да изберем начина, по който искаме да се храним, при тази диагноза ендометриоза.
Първо, нека прегледаме фактори, които влияят на това състояние, а не към по-добро: глутен, млечни продукти, захар, червено месо, търговско месо, преработени храни, соя. Към тях бихме могли да добавим поредица от зеленчуци и плодове, които съдържат фитоестрогени (добър естроген), но тук всеки реагира по различен начин в зависимост от степента на ендометриоза, операции, резекции и т.н. и затова оставяме на всеки кои зеленчуци и плодове да консумират.
Що се отнася до „забранените“ храни по-горе, те са в списъка на тези, които трябва да се избягват при ендометриоза, защото поддържат възпалителните процеси в организма (и вече знаем, че ендометриозата е заболяване, което генерира възпаление, така че не се нуждаем от повече ), усилва ги, което води до усещане за пълен корем, подуване на корема, гадене и дори повръщане. Що се отнася до търговското месо, препоръчително е да се избягва поради големите количества хормони и антибиотици, с които то може да се инжектира, като това е една от основните причини за повишен естроген (основният виновник за развитието на ендометриоза).
Но млечните продукти? Защо не могат да се консумират?
Вече знаем, че хората, които не страдат от ендометриоза, могат да развият определени алергии или дори непоносимост към лактоза. Но също така знаем, че от хиляди години нашите предци, овчари, са консумирали млечни продукти без никакви проблеми. Какво обаче се промени?
От 1994 г. на пазара млечната индустрия започва да използва хормон на растежа rBGH, който той прилага на крави, за да увеличи производството на мляко. Това би било първата причина, поради която можете да спрете да консумирате млечни продукти, поне търговски. Сякаш това не беше достатъчно, с прилагането на този хормон животните започнаха да боледуват все по-често. Следващата стъпка беше използването на антибиотици, което беше един от най-известните фактори за устойчивост на човешки антибиотици. Резултатът? През следващите години се наблюдава повишена честота на рак на гърдата, дебелото черво и простатата, както и на тиреоидния хормон тироксин 5-монодейодиназа.
Също, използването на хормони, които стимулират лактацията при крави доведе до повишаване на нивото на IGF-1 (пептиден хормон, подобен по молекулярна структура на инсулина), причинявайки клетъчен растеж (включително някои потенциално ендометриотични) чрез повишаване нивата на естроген, като по този начин насърчава болката.
Използването на хормони и антибиотици при тези животни е довело с течение на времето до значително развитие на симптомите на синдром на раздразненото черво, подуване, болка, възпаление и други подобни, които вече можете да разпознаете при ендометриоза.
Кози млечни продукти. Вредно или препоръчително?
Също така знаете, че в диетата за ендометриоза тези, които не могат да се откажат от млечните продукти, могат да използват преходен период, който включва използването на кози. Има огромни разлики между козето и кравето мляко: 7% по-малко лактоза от кравето мляко, което го прави абсолютно желателно за тези с непоносимост към лактоза. Нещо повече, винаги се е използвал за облекчаване на болки в корема.
Дори ако не много хора харесват вкуса, Козето мляко съдържа и някои от биоактивните съставки, открити в кърмата, отговорните за забавянето на растежа на микроорганизмите, вредни за храносмилателния тракт на човека. Освен това козето мляко съдържа два пъти повече средноверижни мастни киселини (капринова и каприлова киселини) от кравето мляко и е богато на хранителни вещества, които осигуряват реминерализация на костите и зъбите.
В същото време козето мляко разпределя равномерно мастните глобули в него, осигурявайки хомогенна смес от тези съединения в цялото количество. Също така глицероловият етер, който е много важен за храненето на бебетата, но не само, се намира в по-големи количества в козето мляко, а азотната киселина в по-малки количества, което е особено важно за предотвратяване на синдрома на мастния черен дроб.
Съставът на млечния казеин то е много различно при двата вида млечни продукти. Казеинът в кравето мляко се състои от 55% a, 30% b и 15% k-казеин, докато в козето мляко има друго разпределение: 19% a1, 21% a2 и 60% b-казеин. Изварата в козето мляко е по-малко плътна от тази в кравето мляко и следователно е лесно смилаема. С течение на времето здравият стомах се нуждае само от 20 минути за смилане на козе мляко, в сравнение с 2-3 часа, необходими за храносмилането на кравето мляко.
Анализирайки всички тези аспекти, обаче, козето млечни продукти са по-малко вредни от другите за пациенти, страдащи от ендометриоза, те също не се препоръчват. Дори ако имат състав, различен от краве, например, млечните продукти обикновено поддържат възпаление и насърчават появата и поддържането на слуз и всички възпалителни процеси.
Лактозата е захар, която е доста трудна за преработка дори при възрастни, тя може да причини болка, подуване на корема и други стомашно-чревни симптоми, докато казеинът, открит и в млечните продукти, може да причини редица алергични реакции и непоносимост, подобни на непоносимостта към лактоза. Страдащото черво може допълнително да раздразни ендометриозните лезии в таза или навсякъде в таза, причинявайки още повече болка, гадене или свързани с червата симптоми.
Противоречива информация
Специализирани проучвания (макар и изключително малко за нуждите на пациенти с ендометриоза) показват нисък риск от развитие на ендометриоза от хора, които консумират млечни продукти. 14-годишно проучване, публикувано през 2013 г., установи, че жените, които пият повече от три порции млечни продукти на ден, имат по-малък риск от развитие на ендометриоза. От друга страна, друго проучване, публикувано през 2011 г., показва, че хората, които ядат плодове и зеленчуци, са много по-склонни към ендометриоза, отколкото тези, които консумират млечни продукти, като отбелязва обаче, че има спешна и спешна нужда от други изследвания, които ясно показват, че ясното въздействие на млечните продукти върху развитието на ендометриоза.
Но освен тях има и проучвания, според които млечните продукти са един от основните източници, които поддържат възпалението в тялото, особено когато са „обогатени“ с хормони, което дори води до забавена поява на естествена менопауза.
Следователно това, което ние избираме?
Докато сме информирани, можем да направим съзнателен избор. Като насока на подход би било полезно да се опитате да се откажете от млечните продукти за няколко месеца и след това да ги възобновите. Гледайте как се чувствате през цялото това време и особено след като ги въведете отново. Резултатите ще бъдат повече от видими. 😉
Ако сте решили да се откажете от млечните продукти завинаги трябва да замените витамините, които тялото приема от тях (D3 и калций) с добавки, които подпомагат приема им. При ендометриозата витамин D3 играе съществена роля и обикновено има ниски стойности. В този случай е необходимо периодично да проверявате нивото му и да приемате подходящата доза, за да поддържате оптимално ниво за вас. 🙂
Този материал обаче не замества специализираните съвети на диетолог. Така че, когато искате промяна в диетата, е полезно и важно да се консултирате с диетолог, запознат с ендометриозата и нейната специфична диета.