Млечни продукти - Диетично краве сирене

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Млечен

Описание Млечни продукти - Диетично краве сирене

Мазнини/сухо вещество: 0,2%

Друга информация:

Информация за млечните продукти - Диетично краве сирене

Млечна съставка - Диетично краве сирене

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

По принцип пастьоризацията на млякото се извършва при температура между 62-71 градуса по Целзий. Процесът убива микробите, но също така унищожава други полезни бактерии и хранителни вещества.

Пастьоризираното мляко съдържа приблизително същите хранителни характеристики като пълномасленото мляко (230 ml):

• 140 калории
• 8 g мазнини (от които 4,5 g наситени, 3,5 g ненаситени)
• 8 g протеин
• 24 mg холестерол
• 383 IU витамин А

В случай на пастьоризирано мляко обаче, до 10% от хранителните вещества могат да бъдат загубени (витамин Е, В12, биотин).

Според Codex Alimentarius пастьоризираното мляко е в категорията 01.1 Мляко и млечни продукти, група 01.1.1 Мляко и разбито мляко (обикновено), подгрупа 01.1.1.1 Мляко (обикновено): течно мляко от животни (крави, овце, кози, биволи). Млякото обикновено се обработва чрез пастьоризация, UHT обработка (много висока температура) или стерилизация. Тази подгрупа включва обезмаслено и полуобезмаслено мляко, пълномаслено и с ниско съдържание на мазнини.

Безопасност/оценка на съставките:

• Алергични реакции (непоносимост)
• Повишаване на теглото (затлъстяване)
• Сърдечно-съдови заболявания
• Заболяване на бъбреците
• Храносмилателни проблеми

Синоними: ПРОБИОТИЧНИ МИКРООРГАНИЗМИ, BIFIDUS BACTERIA

• Избраните млечни култури са микроорганизми, антагонистични на вредните микроорганизми в гнилостната микрофлора на дебелото черво, които инициират пролиферативни процеси (рак).
• Бактериите Bifidus имат имуностимулиращ ефект чрез повишаване на устойчивостта към болести.
• Бифидобактериите работят с лакто-бактерии, подчертавайки благоприятния ефект на млечните продукти, които съдържат тези микроорганизми в активно, живо състояние, за разлика от продуктите, които впоследствие са били термично обработени (пастьоризирани, стерилизирани).
• Бактериите Bifidus са първите полезни микроорганизми, които колонизират храносмилателния тракт на новороденото. Поради активността на тези пробиотични микроорганизми, чревната микрофлора е полезна, насърчавайки устойчиво здравословно състояние.

Безопасност/оценка на съставките:

• Животинска извара - получава се от сухия стомах на телешко и агнешко, свинско или пилешко
• Микробен съсирек - получен чрез биосинтез от щамове микроорганизми, които растат върху пшенични трици
• Зеленчуков съсирек (смокиня, ананас, папая, диня).

Според Codex Alimentarius, стандарт 290-1995, съсирекът се намира в групата 01.5 Мляко на прах, сметана на прах (обикновена) и други подобни, група 01.5.1 Мляко на прах и сметана на прах (обикновено): продукти, получени чрез частично отстраняване на вода от мляко или сметана, произведени под формата на прах. Включени са също казеин и казеинати.

Добавки, които може да съдържа:

• Аскорбилови естери - 500 mg/kg
• Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg
• Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
• Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
• Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
• Пропил галат - 200 mg/kg
• Захароглицериди - 10000 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

---