Млечна захар, млечен протеин, глутен Лаборатория Gellért - Вземане на кръв в Будапеща, частна лаборатория на площад Gellért

В днешно време чувате много за различни хранителни алергии, непоносимост или просто по-сериозно заболяване на храносмилателната система. Понятията се смесват в съзнанието на хората, като често погрешно преценяват и собственото си състояние. Преди обаче да се сбогуваме с млякото, вкусните бисквитки и киселите млека, уверете се, че наистина е необходимо да ги изключите.!

С нашето разследване можете да получите отговор в рамките на 15-20 работни дни дали те трябва да бъдат окончателно изгонени от диетата.

1., ЛАКТОЗНА ТОЛЕРАНТНОСТ/ЧУВСТВИТЕЛНОСТ НА МЛЯКА ЗАХАР

Непоносимостта към лактоза не е алергия, а малабсорбция.

Чувствителност към лактоза или непоносимост към лактоза - чувствителността към лактоза или непоносимостта към лактоза е невъзможността за разграждане на лактозата, известна още като лактоза, намираща се в млякото и млечните продукти. Това се дължи на пълното отсъствие или много ниското ниво на лактазния ензим, необходимо за разграждане. Смята се, че възрастното население по света е около 75% са чувствителни към лактоза - което означава, че не са в състояние да разграждат лактозата по някаква причина.

Има два основни типа непоносимост към лактоза, първична непоносимост към лактоза (единият подтип е вроден дефицит на ензими на лактаза) и вторична непоносимост към лактоза.

1. Първичната непоносимост към лактоза е генетична
   • Дефицит на лактазен ензим при вроден тип, В този случай присъствието на лактазния ензим отсъства от раждането; тези бебета също не могат да усвоят кърмата.
     Децата с този вид непоносимост към лактоза имат право само на увеличена семейна помощ.
   • При късното начало активността на лактазния ензим постепенно намалява с възрастта и след това спира.
2. Вторичната непоносимост към лактоза е следствие от заболяване.
   Може да бъде причинено и от проблем с тънките черва в кърмаческа възраст, паразити, диария, химиотерапия или други ефекти върху околната среда или антибиотично лечение.

Симптомите на непоносимост към лактоза се появяват след консумация на млечни продукти:

• дискомфорт
• стомашни болки
• подуване на корема
• диария
• гадене или повръщане

Тежестта на симптомите на непоносимост към лактоза обикновено е свързана с количеството консумирано мляко или млечен продукт и се проявява около половин час след ядене или пиене. Повечето чувствителни към лактоза хора могат да консумират определено количество мляко или млечни продукти без никакви проблеми.

Тъй като чувствителността към лактоза може лесно да бъде установена и лекувана (чрез консумация на продукти без лактоза или чрез пропускане на млечни продукти), препоръчително е да се диагностицира по медицински начин.

ИЗПИТВАНЕТО ЗА ЛОКТОЗНА ТОЛЕРАНТНОСТ ИЗИСКВА КРЪВ ИЛИ ГЪБИ .

ПО ЗНАНИЕТО НА РЕЗУЛТАТА ОТ ТЕСТА, МОЖЕ ДА Е ВАЛИДНА ДАНЪЧНА ПОЛЗА!

2., МЛЕЧНА ПРОТЕИНОВА АЛЕРГИЯ

Алергията към млечни протеини е метаболитно заболяване. Протеинът в млякото, консумиран с храната, кара имунната система да се защитава, като по този начин предизвиква алергичен отговор.

Кръвната проба се тества за антитела, наречени имуноглобулини, които се произвеждат от имунната система срещу попадане на чужди вещества в нашето тяло. При хранителни алергии - включително алергия към млечни протеини - серумен общ IgE и специфични за алергена нива на IgE решителен. Тестовете за определяне на нивата на IgG също са често срещани, но те са по-специфични за непоносимостта към храна.

Както при всички заболявания, и тук точната диагноза от професионалистите е много важна, тъй като единственият начин за лечение на хранителни алергии е да се елиминира храната, която причинява симптомите, в случая млечен протеин и храни на основата на млечни протеини от диетата.

Диагнозата на хранителната алергия не трябва да се основава на предположения, защото тогава на пациента е излишно забранено млякото, млечните продукти и дори напр. съдържащи мляко на прах и др. от храни, ще преминем на ненужно ограничителна диета. Това не само усложнява начина ви на живот и начин на живот, но можете също така да развиете състояния с недостиг на хранителни вещества в тялото си.

Алергия към мляко - правилно алергията към млечни протеини е алергична реакция към протеини (казеин и суроватъчни протеини) в млякото.

Най-честата хранителна алергия в Унгария е алергията към млечни протеини, която е характерна предимно за детството. Проблеми в тялото ни, така че алергиите също се проявяват като симптоми. Симптомите на хранителните алергии са много разнообразни и често имитират други заболявания, така че в много случаи е трудно да се хвърли светлина върху храната или напитката, които причиняват оплакванията. Симптомите не са специфични за храната, така че един вид алерген може да причини повече от един симптом, а един и същ симптом може да бъде причинен от повече от един вид алерген.

Следните симптоми са най-чести при хранителни алергии, включително алергия към млечни протеини.

• копривна треска, уртикария
• ангиоедем
• екзема
• рефлукс
• коремни колики
• общи стомашни оплаквания
• астма
• в процес на разработка
• шок

Важно е да се идентифицира алергенът, който причинява симптомите, защото единственият начин за лечение на хранителни алергии е да предизвика симптоми пропускане на храна от диетата. Ето защо пациентът с млечна алергия не трябва да консумира храни, съдържащи мляко или млечни продукти, а млякото без лактоза също не е решение за тях. Добрата новина обаче е, че децата могат да развият алергии към млечни протеини в детска възраст, така че да могат да консумират мляко и продукти без проблеми като възрастни.

---