Млечна оризова торта с ягоди и шоколад; Насолда

Семейството викаше за млечен ориз, затова го направих. Но си мислех, че ще го излеем в малко по-елегантна форма, като се има предвид, че по-малката ми дъщеря имаше рожден ден (въпреки че го празнувахме 2 седмици с по-голямата).

От тази гледна точка тя взе формата на торта и трябва да кажа, че изглеждаше много добре въпреки външния си вид. Някъде имам тази грозна, но вкусна бисквитка. 😀

За торта с диаметър 19 см:

Млечен ориз:
20 dkg ориз клас А
2 dl вода
1 щипка сол
1 литър мляко
13 dkg гранулирана захар
1 голяма настъргана лимонова кора
1 чаена лъжичка ванилов аромат
2 dkg желатин
10 dkg вода

Ягодов слой (може да се направи от всеки друг плод, но за мен беше у дома във фризера):
20 dkg ягоди
приблизително 2 супени лъжици захар
½ dl вода
1 пакет експресно желе за торта

Връх:
10 dkg шоколад
1 дл бита сметана
2 dkg масло от чай

Първо се приготвя млечният ориз.
Поставете ориза и водата в тиган с дебело дъно и при непрекъснато разбъркване, при средна температура, омекотете ориза във водата.
Когато водата заври от ориза, го посолете и изсипете млякото върху него.
Разбъркайте ориза, като разбърквате от време на време, докато грубо заври млякото и омекне достатъчно.
Не трябва да е напълно удебелен, готов, защото тогава бетонът ще бъде твърд за един час. Бъдете сочни, но вече не „течащи“.
Накрая смесете добре лимоновата кора, захарта (стафидите) и ваниловата есенция, след това покрийте и оставете да престои един час.
След час тя ще поеме добре течността, останала върху него, и ще бъде просто перфектна.

Междувременно подгответе ягодовия слой.
Замразените плодове, придружени с малко вода и захар, започват да се готвят в тиган.
Когато изстискваме плодовете с вилица (умишлено не блендирам или преминавам през него с пръчка блендер) и поръсваме желето от тортата, след което разбъркваме непрекъснато, докато се разтвори.

---