Диетата на Аткинс може да доведе до сърдечни проблеми
Още веднъж се потвърждава това, което вече знаем: едностранните диети, които надхвърлят балансираното хранене, са нездравословни.
Първо се демонизираха мазнините, след това въглехидратите. Онези, които редовно избягват въглехидратите - както предписват популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати - правят лоша услуга на тялото си. Ако въглехидратите са табу при диета, те трябва да бъдат заменени с нещо друго. Обикновено това са големи количества протеин. Твърде много протеини, за да сме здрави, според проучване, публикувано в British Medical Journal¹ през юни 2012 г.
Основателят на нисковъглехидратната вълна е Робърт Аткинс, който революционизира диетичното поведение със своята диета на Аткинс през 70-те години: менюто включва храни, съдържащи мазнини и протеини, а въглехидратите драстично намаляват. С леки вариации днешните диети с ниско съдържание на въглехидрати също работят по този принцип.
В рамките на проучване в Гърция изследователите попитаха 43 396 жени в Швеция за техните хранителни навици и начин на живот. Жените между 30 и 49 години трябва да попълнят въпросник между 1991 и 1992 г., в който се записва кои храни предпочитат да ядат, колко пият, пушат ли и т.н. консумирали много протеини.
В продължение на петнадесет години жените бяха наблюдавани отново и отново. Той обаче игнорира дали жените са запазили своите хранителни навици с ниско съдържание на въглехидрати. Следователно записаните въпросници от 1991/92 г. са само моментна снимка.
В рамките на петнадесет години 1270 жени са развили сърдечни проблеми. Сърдечно-съдовите заболявания са по-чести при жени, които са следвали стратегията с ниско съдържание на въглехидрати. Изследователите установяват, че четири до пет от 10 000 жени всяка година развиват сърдечен проблем в резултат на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Atkins Nutritionals Inc. се дистанцира от резултатите от проучването. Диетата на жените не отговаря на диетата на Аткинс, съдържа повече въглехидрати и по-малко протеини, отколкото диетата на Аткинс осигурява. Напротив, други изследвания показват, че диетата на Аткинс има положителен ефект върху здравето на сърцето.
Всъщност предишни медицински проучвания не успяха да предположат, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини причинява сърдечни заболявания. Специалистите по хранене, които не са участвали в проучването, също оценяват резултатите критично.
Заключение: Отслабнете по здравословен начин и поддържайте теглото си постоянно - това все още работи най-добре при балансирана диета с много пресни зеленчуци и плодове и достатъчно упражнения.