Млечна алергия - симптоми и причини здравен портал

Алергията към мляко трябва да се разграничава от непоносимост към лактоза: В случай на непоносимост, симптомите се причиняват от определен вид захар (млечна захар, лактоза), докато при алергии се причиняват определени протеини в млякото. Млечната алергия е алергия в класическия смисъл, т.е., имунната система се бори с вещество, което всъщност е безвредно за организма и възникват алергични симптоми.

Какви симптоми могат да се появят при алергия към мляко?

В случай на алергия към мляко, някои протеинови фракции в млякото (казеин или суроватъчен протеин) са прекомерно реагирани. Симптомите могат да се появят веднага след консумация на мляко или след забавяне. Те могат да се видят по устните, устата, гърлото, носа и долните дихателни пътища, кожата и очите. Стомашно-чревният тракт, белите дробове и сърдечно-съдовата система също могат да бъдат засегнати. Честите реакции включват:

Изтръпване в устата, лепкаво усещане,
Сърбеж и подуване по лигавиците по "пътя на преглъщане" (от устните до ануса) и по кожата (копривна треска, забавя цъфтежа на екземата),
внезапно задух (алергична астма),
алергичен шок.

За повече информация относно алергичните реакции вижте Какво представлява алергията?

Млечни алергени в храната

Млечният протеин може да бъде разделен на така наречените млечни протеинови фракции: топлоустойчив казеин и чувствителен на топлина суроватъчен протеин. Повечето страдащи от алергия към мляко са алергични към двете протеинови фракции в млякото. Млечните алергии в кърмаческа или детска възраст в повечето случаи регресират до момента, в който започват училище.

Млечният протеин може да се намери в много храни, които очевидно не са свързани с млякото - затова обърнете внимание на етикетирането на съставките на етикетите на храните.

Млечен хляб, сладкиши и пайове,
Смеси за печене,
Галета,
лед,
Картофено пюре или прах,
Кетчуп, горчица, майонеза също
Готови ястия и сосове.

Етикетиране на алергени

Допълнителна информация можете да намерите от:

калций

Тъй като млякото и млечните продукти снабдяват организма с калций, алергията към мляко трябва да получи достатъчно количество калций. Калций се съдържа и в зеленчуци като къдраво зеле, броколи, копър, праз или спанак, както и в различни минерални води. Ако доставката на калций не е достатъчна, хранителната добавка може да бъде полезна.

Вижте Калций за повече информация.

Витамин А и витамин D.

За повече информация вижте Витамин А и Витамин D.

протеин

Млякото и млечните продукти съдържат много протеини. В случай на алергия към мляко, нуждите от протеин трябва да бъдат покрити от други протеинови източници, напр. чрез постно месо, риба и яйца, но също така и храни на растителна основа като бобови растения, картофи и хляб.

Как се лекува алергията към мляко?

Тригерите на алергията трябва да се избягват. Обикновено има алергична реакция към двете протеинови фракции в млякото - казеин и суроватъчен протеин, които обикновено се намират заедно в продуктите.

Съдържанието на мазнини повишава толерантността

В Алергия към мляко към казеин трябва да се избягват мляко и продукти, направени от ВСИЧКИ животински видове: Това се отнася за краве, овце, кози и кобили. Казеинът е топлоустойчив и поради това не може да се направи безвреден чрез нагряване. Колкото повече мазнини е млечният продукт, толкова по-малко протеини съдържа: следователно сметаната и маслото имат по-ниско съдържание на протеини и се понасят сравнително добре от някои страдащи от алергия към казеин. Оризовото или соевото мляко може да се използва като заместител на млякото от животински произход, при условие че няма алергия към него.

бакшиш Разбитата сметана, разредена с вода, може да бъде съвместима алтернатива при алергии към казеин протеин.

Балансирана диета е възможна и ако сте алергични към мляко. Австрийската хранителна пирамида трябва да служи като основа за храненето. Квалифицираните хранителни съвети са полезни.

За повече информация вижте Хранителни съвети и терапия.

Процедура при спешни случаи

Ако се появят оплаквания, те се лекуват симптоматично. Ако се знае, че имат тежка алергия, трябва да имат Авариен комплект да бъде оборудван, който винаги трябва да се носи. Това трябва да включва:

Адреналин автоинжектор за самотерапия (= първа линия!),
Антихистамин,
Приготвяне на кортизон,
Спрей за астма.

Роднините на страдащия от хранителна алергия трябва да бъдат обучени да използват спасителни лекарства. Особено внимание се прилага, ако вече са настъпили алергични шокови реакции.

Кърмачета и алергия към мляко

Около 2,5 процента от всички бебета страдат от млечна алергия. В техния случай, със съвет от педиатър, диетата за елиминиране на мляко трябва да се премине към хидролизирани млечни препарати или аминокиселинни формули. Неподходящ е напр. млякото на други бозайници или соевото мляко.

Можете да намерите повече информация за храненето на кърмачета и на уебсайта „Яжте от самото начало!“, Проект за сътрудничество между Министерството на здравеопазването, AGES и основната организация за австрийско социално осигуряване.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализиране на 25.09.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последна експертиза от Унив.-проф. Д-р Ерика Йенсен-Джаролим В групата от експерти