Млечен кефир и непоносимост към лактоза
Хората с непоносимост към лактоза изпитват храносмилателни проблеми, когато ядат млечни продукти, което може да повлияе негативно на качеството им на живот.
Какво е непоносимост към лактоза ?
Непоносимостта към лактоза е храносмилателно разстройство, причинено от невъзможността за усвояване на лактозата, основния въглехидрат в млечните продукти. Може да причини различни симптоми, включително подуване на корема, диария и коремни спазми. Хората, които имат непоносимост към лактоза, не произвеждат достатъчно лактаза, ензим, необходим за смилане на лактозата.
Лактозата е дизахарид, тоест тя се състои от две захари. Състои се от една молекула от всяка от простите захари глюкоза и галактоза. Ензимът лактаза е необходим за разграждането на лактозата до глюкоза и галактоза, които след това могат да се абсорбират в кръвта и да се използват за енергия.
Това е така, защото възпалението на чревната стена може да причини временен спад в производството на лактаза. Вторичната непоносимост към лактоза се причинява от възпаление на червата, вторично от инфекция или заболяване.
Какви са симптомите на непоносимост към лактоза ?
Ако не се управлява правилно, непоносимостта към лактоза може да причини сериозни храносмилателни проблеми като диария.
Някои хора също изпитват желание да отидат до тоалетната, гадене, повръщане, болка в долната част на корема и понякога запек. Диарията се причинява от наличието на неусвоена лактоза в тънките черва, което кара водата да тече през храносмилателния тракт.
След като достигне дебелото черво, лактозата се ферментира от бактерии в червата, образувайки късоверижни мастни киселини и газове. Тежестта на симптомите може да варира в зависимост от това колко лактоза можете да понасяте и колко сте яли. Основните симптоми са подуване на корема, газове, коремни спазми и диария. Избягването на лактоза означава избягване на млечни продукти, богати на хранителни вещества.Млечните продукти са терминът, използван за описване на мляко или продукти, направени от мляко. Включването на млечни продукти във вашата диета е свързано с по-висока минерална плътност на костите, което може да помогне за намаляване на риска от фрактури на костите с напредване на възрастта. Млечните продукти също са свързани с намален риск от диабет тип 2 и затлъстяване.