Младите Какви са рисковете L; Домофон
Нов преглед на научната литература за гладуването току-що е публикуван в престижното медицинско списание NEJM (2019). Това показва, че контролираното от медицината периодично гладуване може да има положителни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве, особено върху сърдечно-съдовото здраве. Ами тази практика, когато някои обществени здравни организации предупреждават за тази много нискокалорична диета ?
План на статията
Екранна снимка от сайта на CNN от 26 декември 2019 г. Различни практики на гладно
От еволюционна гледна точка гладуването е естествен феномен, на който хората и организмите са били редовно изложени в миналото. Въпреки че много диви животни продължават да живеят продължително време с малко или никаква храна, хората бързо са възприели заседнал начин на живот, придружен от непрекъснато и изобилно снабдяване с храна (Science 2018).
Съществуват различни практики на гладно за продължителността и количеството на предоставените калории:
-
непрекъснатото гладуване предизвиква ограничаване на калориите по време на определен
Съществуват и лечебни сокове, диети, които ограничават въглехидратите (кетогенин Какво се случва в тялото при гладуване ?
Ограничаването на приема на калории води до намаляване на запасите от гликоген в черния дроб и мускулите и намаляване на нивата на глюкоза в кръвта. Тогава възниква мобилизирането на резерви
- в мазнини чрез липолиза: хидролизата на триглицериди (мастни запаси) в свободни мастни киселини. Кетогенезата в черния дроб превръща тези свободни мастни киселини в кетонни тела като
- заместител на глюкозата. Протеините също се мобилизират за производство на чернодробна глюкоза чрез глюконеогенеза
Клетките и органните системи се адаптират към това биоенергийно предизвикателство чрез активиране на сигнални пътища, които подобряват митохондриалната функция, устойчивостта на стрес и антиоксидантната защита, като същевременно увеличават регулирането на автофагията, за да премахнат увредените молекули и да рециклират техните компоненти. По време на периода на ограничаване на енергията, клетките приемат устойчив на стрес режим чрез намаляване на инсулиновата сигнализация и цялостния синтез на протеини. Интермитентното гладуване стимулира автофагията и митофагията чрез инхибиране на mTOR пътя. Сигналният път mTOR (Механистична цел на рапамицин) е ензим от семейството серин/треонин киназа, който регулира клетъчната пролиферация, клетъчния растеж, клетъчната подвижност, клетъчното оцеляване и процесите, свързани с канцерогенността.
Източник: NEJM 2019 е добро за вас с периодично гладуване и ограничаване на калориите ?
Проучвания върху животни за оцеляване и ограничаване на калориите
Изследването NEJM споменава проучване на гризачи, при което периодичното гладуване подобрява средната продължителност на живота с 14-45% при плъхове и 4-27% при мишки (Swindell, 2012). Две други проучвания при маймуни показват противоречиви резултати:
- ограничаването на калории би намалило честотата на рака, диабета, сърдечно-съдовите заболявания и риска от смърт (Colman, 2009) при маймуни от Националния изследователски център за примати в Уисконсин (WNPRC)
- ). Институт за стареене
В това проучване ограничаването на калориите води до по-малко заболявания. Тези противоречиви резултати могат да произтичат от разликите в използваните диети. В проучването на WNPRC хранителните продукти се пречистват, докато в другото проучване на NIA те са необработени или извлечени храни. WNPRC: Протеинът е от α-лакталбумин (суроватка) соя и риба. Рибеното масло съдържа омега-3 (благоприятно за сърдечно-съдови рискове) WNPRC: диетичните захари се състоят от захароза (28,5%) и царевично нишесте Ниа: диетичните захари са направени от натрошена пшеница и царевица (3,9% захароза). Излишъкът от захароза може да бъде рисков фактор за диабет тип 2. В проучването на NIA маймуните не са били изхранвани пълноценно Ad libitum Има допълнителни обяснения, дадени в публикацията на Mattison от 2012 г.
Оцеляването и рискът от смърт не са изследвани при епидемиологични проучвания при хора. Освен това е трудно да се проучи продължителното гладуване, в някои клинични проучвания понякога е имало отпадане от ограничаване на калориите от 37% от участниците в групата на гладно.
Проучвания при хора за загуба на тегло, сърдечно-съдово здраве
В няколко проучвания с човешка намеса периодичното гладуване или непрекъснатото ограничаване на калориите водят до краткосрочна загуба на тегло и мазнини.
Проучването CALERIE е интересно, тъй като продължи 2 години и сравнява ефекта от 25% ограничение на калориите спрямо диета ad libitum (= "яжте, както искате") при здрави хора. Това ограничение на калориите е довело до подобряване на много рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, подобряване на качеството на живот и загуба на тегло (Martin 2016, Most 2018, Kraust 2019).