Млади здрави подправки с нишки
Хареса ли ви тази статия? споделете го във вашата мрежа !
Това е вещество или препарат със силен аромат и мирис, добавен към сурова или варена храна за подобряване на вкуса или добавяне на вкус. Най-често това е вещество от растителен произход (подправки), но може да бъде и от животински произход (месен бульон) или минерал (сол). Някои се ядат без подготовка („прости“ като джинджифил), други се приготвят (горчица, чатни). По принцип се предлага под формата на подправки (шафран, червен пипер ...) или аромати (ароматни растения като анасон, босилек ...) и идва от всички части на света.
Подправките са класифицирани в пет категории:
1. Киселини (лимонов сок, различни видове оцети, храни, консервирани с оцет като каперси, кисели краставички) ...
2. Едър (лук, чесън и суха горчица)
3. Дебел (масло, масла)
4. Физиологичен разтвор (от минерален произход, използва се за подправяне и консервиране на храни)
5. Захар (захар във всичките й форми)
Дали е добро или лошо за вашето здраве ?
Билките и подправките са естествени продукти, но повечето подправки, открити в западната диета, са сложни. Както всички храни, подправките имат ползи, които могат да станат вредни, ако се консумират в прекалено голямо количество.
На първо място, солта: тя е естествен продукт, който подправя. Той също така е основно хранително вещество за нашето тяло, но което може да бъде опасно за здравето, ако се използва в твърде голямо количество. С напредване на възрастта прекалената консумация на сол може особено да увеличи риска от високо кръвно налягане и други заболявания. Така че в младостта си трябва да се образоваш и да свикнеш да го консумираш разумно. Тайната е да опитате ястието, преди да го осолите: често ще откриете, че то вече ви е по вкуса !