Млади и здрави чрез диета, Homepage Slider - В продължение на 20 години цените жени като вас
Микробите са семената на зърнените култури или зеленчуците, които са поникнали. По принцип малките растения от няколко дни, заедно с това, което е останало от семената, съставляват микробите. Микробите винаги трябва да се консумират сурови, а не термично обработени.
Най-подходящите растения за получаване на микроби:
семена: тиква, слънчоглед, сусам, люцерна, горчица, репички. Зърнени храни: просо, пшеница, ръж, царевица, овес, ориз, ечемик. ядки: бадеми, кашу, лешници, бразилски ядки, шам фъстък, орехи. Бобови растения: леща, боб, нахут, соя, грах.
Разбираемо е, че всички тези семена и ядки трябва да бъдат пресни (непечени, несолени), белени, здрави и зрели, следователно способни да покълнат.
Всяко семе съдържа хранителната и микробиологичната енергия, необходима за раждането на новото растение. Първата стъпка в процеса на покълване е омекотяването на семената, в който момент се активират и освобождават допълнителните ензими, които през останалото време са неактивни.
По време на периода на накисване семената абсорбират водата и увеличават обема си, поне до два пъти първоначалния. Абсорбираната вода, заедно с веществата в семената, се преработват и трансформират в хранително съдържание, необходимо за храненето и развитието на ембриона.
Както вътрешността на семето, така и кожата му трансформират и освобождават ензими, витамини, минерали, аминокиселини, протеини, незаменими мастни киселини. Този процес може да бъде асимилиран с предигестация. Хранителните вещества са напълно достъпни и ще бъдат усвоени много по-лесно от човешкото тяло.
Това състояние на разлагане, есенциализация на хранителните вещества обяснява факта, че хората, които обикновено проявяват непоносимост или алергия към някои от семената, ядките и т.н. няма да имат проблеми с консумацията на кълнове.
Защо се нуждаем от микроби
На практика микробите се препоръчват при почти всички обстоятелства, които изискват допълване на приема на храна и усвояването на хранителни вещества е несравнимо по-ефективно, отколкото в случая на хранителни добавки.
Микробите съдържат антиоксиданти като витамини А, В, С и Е., всички необходими минерали, включително рядкости като селен и цинк, както и много други, които при никакви други обстоятелства не можем да намерим заедно в един и същ елемент и в толкова висока концентрация.
РНК и ДНК нуклеинови киселини - антиейдж елементи, намиращи се само в живата клетка -, биофлавониди, свободни аминокиселини, лаетрий - противораково вещество, известно още като B17 -, „просто го наречете“, както казват американците. Тоест, помислете за всяко хранително вещество и отговорът ще бъде: да, той се намира в микроби, много концентриран и много лесен за усвояване.
Противопоказания? Няма начин!
Това са причините, поради които не можете да се спрете на едно или повече точни показания. При всеки храносмилателен, имунен, ендокринен, неврологичен проблем си струва да се опита хранителната подкрепа на микробите.
Как можем да получим микроби
Това, от което се нуждаем първо, е здраво, зряло и непреработено семе по какъвто и да е начин. Тогава се нуждаем от буркан - 1 л или 800 мл са само добри - и парче марля, достатъчно голямо, за да го сложим на две или три, като се има предвид, че марлята "днес" тъка се все по-рядко!
През първия ден изплакнете семената със студена вода, поставете ги в буркан и ги залейте с преварена и охладена вода, така че да ги покриете. Покрийте буркана с марля и го фиксирайте с ластик. Оставяме буркана на топло и тъмно място.
На следващия ден изплакнете семената отново със студена вода, след това ги отцедете добре и ги върнете на тъмно. Правим това два пъти на ден, още ден-два, докато семената започнат да поникват.
Внимателен! При изплакване водната струя не трябва да е много силна, за да не се отдели разсадът от семето, което на практика би означавало прекъсване на процеса на покълване. В идеалния случай трябва да направите тази операция върху сито, което разпръсква водната струя като душ.
Когато забележим, че семената са покълнали, ние поставяме буркана на перваза на прозореца, на слънчевата светлина, където го държим няколко часа, да речем, до вечерта. Сега микробите са готови. Можем да ги консумираме незабавно или да ги държим в хладилника, така че развитието на младите растения да бъде прекъснато.
За по-големи количества може да се използва цедка или бамбукова кошница, като се споменава, че преди всяка употреба те трябва да се стерилизират чрез кипене в продължение на поне три минути.
Някои семена покълват по-бързо - може би дори за 24 часа, като слънчогледовите семена - а други, по-бавно - но не повече от 6 дни, като соята. Те трябва да се наблюдават внимателно и трябва да се спрат навреме от растителността, преди да се превърнат в истински растения.
Препоръчително е микробите да не се държат повече от пет или шест дни, защото тези прекрасни хранителни вещества не са толкова стабилни, че да продължат безкрайно. В рамките на една седмица микробите вече започват да губят свойствата си.
| семена | Време за покълване (дни) | Първоначално количество семена | Количество получени микроби |
| Боб | 3-5 | 1 бастун | 3-4 кучета |
| Люцерн | 3-5 | 3 супени лъжици | 3 кучета |
| Ечемик | 3-4 | 1/2 бастун | 1 бастун |
| Наут | 3 | 1 бастун | 3 кучета |
| Царевица | 2-3 | 1 бастун | 2 кучета |
| В | 4 | 1 супена лъжица | 1 бастун |
| Зелен грах | 3 | 1 бастун | 2 кучета |
| леща | 3 | 1 бастун | 3-4 кучета |
| Боже мой | 3-4 | 1 бастун | 1 1/2 кучета |
| Горчица | 3-4 | 1 бастун | 1 бастун |
| Повечето видове ядки | 3-5 | 1 бастун | 1 1/2 кучета |
| Овес | 3-4 | 1 бастун | 2 кучета |
| Тиква | 3 | 1 бастун | 1 1/2 кучета |
| Ориз | 3-4 | 1 бастун | 1 1/2 кучета |
| Ръж | 3-4 | 1 бастун | 2 1/2 кучета |
| Сусам | 3 | 1 бастун | 1 1/2 кучета |
| Слънчоглед | 1-3 | 1 бастун | 2 1/2 кучета |
| соя | 4-6 | 1 бастун | 2 1/2 кучета |
| Пшеница | 2-4 | 1 бастун | 2 1/2 кучета |
Статията е написана въз основа на информация от „Здравословна жива храна“ от д-р Джилиан Маккийт, „Старият съд“, 2007 г.