Млада и гореща
Джинджифилът може всичко: Това е лекарство, подправки, чай - и от няколко години той също е незаменим в бара, особено в лимонада от джинджифил, в напитките от старата школа, които са оживели като московско муле или Dark 'n' Stormy се използва. Наличните в търговската мрежа джинджифилови ели и джинджифилови бири вече се считат за втори избор - твърде сладки и изкуствени на вкус. Един уважаващ себе си бар приготвя собствена лимонада от джинджифил. И това е доста просто:
Почистете един килограм джинджифил и нарежете на филийки, сварете с два литра прясно изцеден лимонов сок и около един и половина килограма захар в шест литра вода и го оставете да стърчи за един до два часа; след това прецедете и напълнете в бутилки - основното вещество е готово, нещо, което всеки собственик на минибар може да направи.
През лятото хората обичат да пият лимонада от джинджифил сами срещу жажда. Но две части от него, смесени с една част водка, джин или кафяв ром и допълнени със сода, също правят страхотна безалкохолна напитка, което понякога кара човек да вярва, че консумацията на алкохол е полезна за здравето.
Най-четени тази седмица:
Всъщност пиян ли си?
Пандемията е увеличила консумацията на алкохол в страната и има рецидиви сред алкохолиците със сухота. Въпреки това, някои супермаркети нямат никакви притеснения относно използването на короната, страдаща за себе си - и използването на шнапс за реклама на самотата.
Единственият проблем с домашната лимонада е дозировката: В зависимост от степента на зрялост джинджифиловият клубен има повече или по-малко изразена пикантност - колкото по-млад е, толкова по-горещ е. Наистина не помага просто да промените количеството захар, защото сладостта има малко влияние върху степента на пикантност. Може да се дозира само с повече или по-малко сода.
Илюстрация: Rutu Modan
управлява „Bar Gabányi“ в Мюнхен. Предпочита да пие лимонада от джинджифил, смесена с мескал, а също и да яде черен шоколад.
Може да се интересувате и от:
Всичко е наред
Най-важната съставка в лятната напитка е краставицата. Шест рецепти за горещи дни.