Мюсли хляб - храносмилателен хляб
Този хляб е пълен със суперхрани и е чудесен за храносмилане. Истинска бомба с влакна, така да се каже - и все пак много вкусна. Също така идеален за високи нива на холестерол: многото разтворими фибри могат да свързват холестерола и следователно холестеролът от храната не попада в тялото на първо място.
Съставки за 1 хляб
- 1 ½ чаши овесени ядки
- ½ чаша ленено семе
- 1 чаша слънчогледови семки
- 1 чаша нарязани тиквени семки
- ½ чаша бадеми или орехи
- 4 супени лъжици семена от бълхи (цели или обелени)
- 2 супени лъжици семена от чиа
- ½ чаша ленено/конопено или тиквено брашно
- Кой има: 2 супени лъжици конопени семена (обелени)
- 1 супена лъжица мед
- 3 чаени лъжички рапично масло или друго добро растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаши вода
Разбъркайте добре всички съставки, поставете в блат, покрит с хартия за печене, и оставете да почине поне 2 часа.
Печете 20 минути на 180 градуса. След това извадете от формата и поставете върху лист с хартия за печене. Печете още 40 минути без тавичка.
Съвети
Също така работи чудесно, ако поставите тавата за печене с тестото в хладилника за една нощ. След това хлябът се пече на следващия ден. По-дългото време за подуване изобщо не притеснява.
Леките промени в съставките не са проблем. За да можете да разрежете добре хляба по-късно, трябва да обърнете внимание само на добро съотношение между малки и големи съставки.
Хлябът се реже по-лесно, ако е бил в хладилник за един ден. Хлябът може да се замразява на филийки и да се размразява на порции.