Мястото на сиренето в детските диети - La lettre à table!

Хранителните нужди на децата: няколко напомняния

сиренето

  • Нужди протеин:
    • от 1 до 3 месеца: 2 g/kg/ден
    • от 3 до 6 месеца: 1,8 g/kg/ден
    • от 6 до 9 месеца: 1,5 g/kg/ден
    • от 9 до 12 месеца: 1,4 g/kg/ден
    • от 1 до 3 години: 1,2 g/kg/ден
  • Нуждае се от липиди: AGS (наситени мастни киселини) и AGI (ненаситени мастни киселини) представляват 50% от общия енергиен прием (AET).
  • Нужди калций:
    • 400 mg до 6 месеца
    • 600 mg от 6 до 12 месеца
    • 800 mg от 1 година до 12 години
  • Нуждае се от натрий: от 1 до 2 mg/kg, желателен е най-ниският възможен прием.

Как да въведем сирене в диетата на малките деца ?

  • От 6-месечна възраст можете да давате на децата пресни сирена (бели сирена, малки швейцарски), за предпочитане обикновени.
  • От 8-месечна възраст можете да започнете да им давате малко сирене:
    • Настъргано сирене или кремове Gruyère могат да се предлагат разтопени в каша или супа, за да започнете.
    • След това те могат да се дават на парчета или на ленти за хапане (напр. Пастьоризирани меки сирена, пресовани сирена, приготвени според дъвкателните способности), като им позволяват да ги вземат с пръсти, за да могат да оценят структурата, преди да ги поставят в устата. Трябва да се избягват сирена, направени от сурово мляко, тъй като те могат да представляват риск от бактериално замърсяване.