Място в играта - списание
Изборът на месо от дивеч всъщност е много по-голям от обичайните ни меса. Унгарците обикновено остават в триъгълника пилешко-пуешко-свинско, понякога може би ядат малко говеждо или патешко, може би риба. И можехме да избираме измежду диви патици, диви зайци, фазани, глигани, елени и елени и други.
Защо месото от дивеч е добро?
Месото от дивеч е много вкусна и здравословна съставка, от която се правят разнообразни и вкусни ястия. Малко хора знаят, че сред месото месото от дивеч съдържа най-много протеини (около 21-24%), което е пълноценно, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, необходими за човешкото тяло в правилното количество и пропорция.
Съдържанието на мазнини е ниско, те могат да варират от 1% до 8% в зависимост от вида на дивеча.
Минералното им съдържание също се откроява сред месните продукти, прибл. 1%. Те съдържат големи количества предимно фосфор и желязо, но също така и цинк и мед. Хемното желязо, което представлява половината от съдържанието на желязо в месото и играе важна роля в транспорта на кислород, се използва много по-добре от растителното желязо.
Основно витамините от група В и в по-малка степен витамините А и D също могат да бъдат намерени в месото от дивеч.
Месото от дивеч е с ниско съдържание на холестерол, изключително вкусно, по-здравословно от месото за домашни любимци.
Червата им също са ценен, специален деликатес.
Така че е добре да се яде дивеч!
Нашият годишен запас от месо от дивеч е практически неизчерпаем в сравнение с нашата консумация, тъй като винаги е бил изключително богата страна благодарение на нашата страна, хълмистата природа и горите. Тъй като ловът е важна част от управлението на дивеча, една от основните цели на което е да се поддържа баланс, наистина можем да ядем вкусни закуски без угризения.