Митът здравословна храна е по-скъпа от нездравословна
Здравословно хранене не струва толкова много. Това е вярно, ако изберете местни млечни продукти, месо, плодове и зеленчуци. Картофите, морковите или бобът не са скъпи (въпреки че цените са се повишили в сравнение с преди 10 години), поне не в сравнение с модерните храни - чиа, киноа, темпе, матов чай, куркума на прах или други вносни звездни храни. Освен това ябълките и картофите на пазара са толкова здравословни, колкото техните органични братя и сестри, които са три пъти по-скъпи в супермаркета. Важното е да знаете как да ги различавате от някои вносни храни, отглеждани "на непрекъснат огън" през цялата година.
Проблемът не е в разходите, казват експертите, а способност за избор на здравословни храни и време да ги приготвите. (1)
Храните без глутен или без лактоза са по-скъпи, но ако нямате здравословен проблем, който налага тази промяна, по-скъпата храна няма да ви донесе много ползи. (2)
Следвайки няколко съвета, можете да изберете здравословни храни, без да се притеснявате за бюджета си:
Сравнете опциите, които имате
Един и същ продукт в един и същ магазин при различни марки може да има различна цена (има и магазини, които предлагат карти с отстъпка, обърнете внимание на тези). Вижте цените на продуктите в няколко магазина и винаги избирайте пазара като първа дестинация за пресни продукти. Връщайки се в магазина, с 4 леи можете да получите торба с големи чипове, от които мъничето може да яде два пъти. Ако вземете килограм ябълки, те ще пристигнат след около седмица.
Направете план, преди да пазарувате
Проучванията казват, че ще купите 70% повече неща на гладно, така че би било добре да хапнете нещо, преди да отидете в хранителния магазин или супермаркета. Също така се препоръчва да избирате храни с ниско съдържание на мазнини само ако знаете, че имате нужда от тях, а не защото това е промоция. Едно проучване установи, че хората, които са купували храни с ниско съдържание на мазнини, от които не се нуждаят, консумират два пъти повече калории. (3, 4, 5)
Други проучвания стигат до заключението, че ние сме много влиятелни в магазина. Например, проучване установи, че хората, които са получили безплатни проби от сладкиши, са с 42% по-склонни да купят нещо от производителя, дори и да не се нуждаят от него. Освен това, миризмата и околната музика също увеличават силата на звука на кошницата. (6, 7)
Едно от решенията би било да напуснете дома с добре установен план. Помислете предварително какво искате да сготвите и какво трябва да купите. Запишете в тетрадка или в приложение, на телефона количества, обеми и евентуално приблизителни цени.
Купувайте сезонна храна
Ягодите, доматите и прасковите ще са скъпи през декември, но ако ги вземете в разгара на сезона, ще можете да изберете най-доброто предложение за джоба си. Освен това сезонните плодове и зеленчуци са много по-ароматни и сочни, ако ги приемате, докато дори узряват естествено.
Не се заблуждавайте от готини храни
Много от тези храни с имена екзотични които са дори три пъти по-скъпи от обикновените храни, за които се твърди, че предотвратяват болести, а проучванията, които доказват, че тези твърдения са поне под въпрос. Алтернатива би била изборът на сезонни храни и варирането им, пролетта и лятото са може би най-богатите хранителни сезони. (8)
Цената на килограм често показва, че цената на готовите продукти е много по-скъпа от домашно приготвената храна. Проучване на Института по икономически въпроси установи, че продуктите за бързо хранене, изчислени в мерна единица, подобна на варени продукти (в случая един килограм), са с 50% по-скъпи. (9)
И все пак защо продължаваме да избираме готови продукти от занаята? Една от причините е време. Прекарваме 8-10 часа на работа и нямаме време или сме твърде уморени, когато се приберем вкъщи, за да готвим, дори ако процесът отнема 90 минути.
Друга причина би била навик. По-лесно е да вземете замразена пица от супермаркета, отколкото торба замразени зеленчуци. Още по-лесно е да се консумира. Поставете го в микровълновата за 3-5 минути и е готово.
Не трябва да забравяме хората, които купуват големи количества храна, защото това е промоция или с надеждата, че ще я приготвят един ден. Когато дойде този ден, казват експертите, се изхвърля твърде много храна. В Канада например се изхвърлят храни на стойност 31 милиарда долара, докато у нас всеки ден се изхвърлят 6000 тона храна. В горната част на храната, изхвърлена в боклука, води готвена храна, последвана от плодове, зеленчуци и хлебни изделия. (10, 11)
Здравословната храна не трябва да е по-скъпа от нездравословната храна. Изборът на сезонни храни, съставянето на списък за пазаруване, определянето на бюджет и сравняването на цените на рафтовете са само няколко съвета, които ще ви помогнат да купувате здравословно и евтино.
Идеята, че хората се нуждаят от мляко в ежедневната си диета, е нова. Преди да опитомите животни, мляко.
НЕВЯРНО - Защо ни се яде нещо е въпрос, който специалистите все още не са открили .
ЧАСТИЧНО ИСТИНСКО - готвенето или загряването на храна в микровълновата не влияе върху съдържанието на хранителни вещества.
Участници в проучването, които са следвали 6-месечна програма за отслабване, чрез която са сменили своите.
Богатата на фъстъци диета може да бъде тайната за по-добро здраве и от своя страна.
Неотдавнашно проучване, публикувано в научното списание Neurology, за пореден път подчертава ползите от a .