Митът за здравословния портокалов сок е Urban Legends
Атлантическият триумф на портокалов сок, който отдавна е почитан като здравословна напитка в Америка, и причините за спада в консумацията са разгледани в статията за Атлантическия океан.
Иван Маринов
В кризисна ситуация е особено важно да се коригира невярна информация. Ако смятате, че е важно да развиете критично мислене, подкрепете работата на сайта!
Началото не беше особено обнадеждаващо. „Сварете малко изцеден портокал и след това починете в кана в продължение на няколко седмици“ - тази операция се препоръчва за тези, които биха искали да опитат портокаловия сок от двайсетте години. Естествено, вкусът на напитката, сварена до смърт, не е сравним с това, което днес познаваме като портокалов сок - отваря историческият преглед на статията в Атлантическия океан.
Когато портокаловият сок стана модерен?
Успехът на портокала е косвено доведен от биохимик на име Елмър Макколъм, който въоръжава рекламодателите на хранителни продукти с нов маркетингов инструмент през 20-те години, като подчертава значението на консумацията на витамини. По това време стана модерно да се пият портокалови листа за закуска, които се превърнаха в един от крайъгълните камъни на здравословното хранене благодарение на съдържащите се в него витамини, редки соли и киселини. Става популярен първо като витаминна добавка, по-късно като средство за борба с подкисляването, а след това - след като научните изследвания не доказват антикиселинния ефект на цитрусите - поради съдържанието на витамини.
Адекватни доставки на плодовете, наречени витаминни бомби, се очакваха по време на Втората световна война от производители от топъл климат във Флорида, които също изпълниха патриотичния си дълг. Въпреки това дори тогава дълготрайният и вкусен портокалов сок беше само мечта, но учените вече са работили по въпроса, не на последно място да заменят таблетките с витамин С, които не са много вкусни, с по-вкусен инструмент. След дълги изследвания процесът на замразените кондензирани портокали най-накрая се ражда до 1948 година. Точно навреме: оранжевата индустрия във Флорида, която междувременно процъфтява, е на ръба на свръхпроизводството поради липса на дългосрочна употреба.