Митът за; стомах, който е; се разширява - La Presse
Този екран е споделен от изданието La Presse + от 21 октомври 2014 г.,
Раздел ЗДРАВЕПЕЧАЛ, екран 6
Митът за уголемяването на стомаха
Тази идея, че апетитът е по-голям, защото стомахът става по-голям, когато ядем твърде много големи ястия, е невероятна и грешна.
Стомахът е орган с три слоя мускули с различни функции. Те го правят разширяващ се, за да побере относително голямо количество храна и течности поотделно или едновременно.
На гладно стомахът може да бъде толкова малък, колкото четвърт чаша. Когато е минало твърде много, откакто сме се нахранили и нивата на кръвната захар са ниски, стомахът се свива и по този начин издава онези буболещи звуци, които ни казват, че той вика за глад.
След това, докато поглъщаме храна, тя се разширява. Същото нещо и с течностите. Алкохолът например има тенденция да отпуска стомаха и да увеличава обема му, докато достигне около 1 л. Вероятно поради тази причина го свързваме с аперитива и че „норманска дупка се сервира в средата на меню от няколко курсове, само за да разширим стомаха си повече, за да атакуваме останалите.
В действителност, след голямо хранене, размерът му може да побере почти 4 L храна и течности. И когато съдържанието му се евакуира по време на храносмилането, стомахът просто се издухва и се връща към първоначалния си размер.