Митовете за диетата на Аткинс са трудни издания на Thierry Souccar
В продължение на десетилетия Atkins е еталонът за диети с ниско съдържание на въглехидрати и помага на милиони хора по света да отслабнат. През 2010 г. диетата на Аткинс беше преработена от 3 американски професори по медицина, за да се съобрази с хранителните препоръки. И все пак диетата на Аткинс все още страда от лоша репутация сред лекарите и в пресата. Прав или не ? Ето най-добре получените идеи.
Мит 1: Диетата на Аткинс не работи
Факти: The New Atkins Diet Works и над петдесет изследвания са публикувани, за да го докажат. Един от най-новите примери е хранително проучване, проведено в Станфордския университет и финансирано от Националния здравен институт (правителствена агенция към Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ). Това проучване, публикувано в изданието на Journal of American Medical Association от 7 март 2007 г., едно от най-влиятелните медицински списания в света, установи, че сред четири от най-следваните програми за отслабване (Atkins, Zone, LEARN и Ornish), именно диетата на Аткинс осигури най-добри резултати по отношение на загуба на тегло, но и метаболизъм.
Мит 2: Диетата на Аткинс е вредна за вас
Факти: Диетата на Аткинс насърчава здравословна и балансирана консумация на храни с висока хранителна плътност: постни протеини, голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, богати на фибри и добри мазнини, като същевременно ограничава захарите и рафинираните въглехидрати, както и транс-мазнините. Тези хранителни избори карат тялото да изгаря повече мазнини и да функционира по-ефективно, като същевременно позволява на хората, които спазват диетата, да бъдат по-малко склонни към глад и да се чувстват по-сити.
Нарастващите изследвания показват ползите за здравето от намаляването на консумацията на преработени въглехидрати.
Мит # 3: Методът на Аткинс се застъпва за небалансирана диета, състояща се само от богати храни - червено месо, яйца, студени разфасовки и т.н. - и с изключение на плодовете и зеленчуците
Факти: Диетата на Аткинс ви позволява да консумирате зеленчуци в големи количества, както и, през последните фази на програмата, въглехидрати, богати на хранителни вещества от плодове и пълнозърнести храни.
Едва по време на първата от четирите фази на диетата на Аткинс, известна като „начална фаза“, е препоръчително да се консумират много чисти протеини, за да се задейства механизмът за изгаряне на мазнини в организма и да започне процесът с гръм и трясък. на загуба на тегло. Но за да получите страхотни резултати от Аткинс, не всеки трябва да започне на стартовата фаза. А диетата на Аткинс може да се спазва от вегетарианците !
Мит # 4: Диетата на Аткинс забранява консумацията на въглехидрати
Факти: Много хора бъркат стартовата фаза с програмата Atkins като цяло. По време на този първи етап от диетата на Аткинс можете да консумирате до 20 g усвоими въглехидрати на ден, включително 12 g от зеленчуци с висока хранителна плътност и след като фазата на стартиране приключи, приемът на въглехидрати постепенно се увеличава да постигнат както целевото си тегло, така и индивидуалното си ниво на толерантност към въглехидратите. За някои хора нивото на толерантност може да достигне 120 g въглехидрати на ден.
Мит №5: На диетата на Аткинс можете да ядете колкото искате яйца от бекон (или шунка)
Факти: По време на стартовата фаза можете да ядете определено количество яйца от бекон (или шунка), за да започнете бързо загуба на тегло. Но това не означава, че Аткинс е „диета с яйца и сланина“. Напротив, по време на стартирането и през следващите етапи диетата на Аткинс препоръчва консумацията на голямо разнообразие от постни протеини: риба, птици, постно месо, яйца и растителни протеини като соя и др. И само защото насърчава консумацията на протеини, не означава, че Аткинс натиска шума. По-скоро това е диета, която препоръчва умерена консумация на всеки вид храна. Така че спазването на диетата на Аткинс не означава, че можете да ядете нещо, стига да е с ниско съдържание на въглехидрати.