Митове за кафе Част II
Кафе: кое е правилно и кое не?
Втората част от нашите митове за кафе е за за мигрена, кафето като диетично средство, като допинг агент за повишени интелектуални способности и в спорта.
Кофеин и мигрена
При мигрена и главоболие, причинени от махмурлук, симптомите се основават на прекомерно разширяване на кръвоносните съдове, което се контролира от гореспоменатия аденозин. Когато нивото на аденозин се повиши, кръвоносните съдове в мозъка се отварят. Когато аденозиновите рецептори са блокирани от кофеина, те се свиват. Хората, които страдат от мигрена, приветстват намаляването на мозъчния кръвоток (което е относително незначително за здрав човек).
Поради тази причина кофеинът се съдържа в много от болкоуспокояващите и без рецепта. Отварянето и свиването на кръвоносните съдове обаче много скоро се засилва, тъй като тялото свиква с кофеина. Докато веществото се „пълни отново“, този ефект остава незабелязан. Ако обаче приемът на кофеин внезапно бъде спрян, съдовете се разширяват много повече от нормалното, което може да доведе до скучно главоболие.
В случай на пристъп на мигрена, кофеинът може да осигури само временно облекчение и поради описания по-горе риск самолечението (и употребата на кофеинови лекарства) не се препоръчва. Друго обяснение за съдържанието на кофеин в лекарствата е, че аналгетичният ефект на ацетилсалициловата киселина (аспирин), парацетамол или пропифеназон е значително увеличен.
съдържание
Кофеинът разболява костите?
Някои изследвания предизвикаха загриженост относно това. Учените посочват, че жените в менопауза, които консумират по-малко от 800 mg калций на ден и редовно пият две до три чаши кафе на ден (450 mg кофеин), са изложени на повишен риск от загуба на кост, фрактури и остеопороза.
Действителната информация отново беше загубена заради сензацията. Не са виновни кафето или кофеинът, а липсата на калций. Жените, които пият поне една чаша мляко на ден, не показват повишен риск - въпреки пиенето на кафе. Моралът на историята: Не пийте кафе вместо мляко, а кафе и мляко (или някаква друга форма на прием на калций).
Кафето не отрезвява
Пили сте твърде много вино по време на хранене, докато отсъствате и все още сте на път? Мнозина си мислят: няма значение - двойно еспресо ще го оправи. Тотално погрешно! Алкохолът ви уморява и кофеинът ви развълнува след това - но само за кратко. А малкият чернокож няма нищо общо с нивото на алкохол в кръвта си. Той остава такъв, какъвто е и в никакъв случай не е понижен
Кофеинът е диетичен продукт?
Много хора вярват, че кофеинът помага за отслабване. Това е така, защото кофеинът е в състояние да отделя мазнини и да ги разгражда до мастни киселини. Този ефект обаче представлява интерес само за спортисти, чиито тренирани мускули охотно изгарят освободените мастни киселини.
Но при хора, които седят много, отделените мастни киселини бързо се превръщат обратно в мазнини. Без упражнения няма ефект. Американската администрация по храните и лекарствата забрани кофеина във всички продукти за отслабване още през 1991 г., тъй като ефектът от изгарянето на мазнините, както и инхибирането на апетита и повишения метаболизъм са минимални.
Който пие кафе, мисли по-бързо
Многобройни проучвания показват, че консумацията на кофеин е свързана с подобряване на когнитивните способности. Ако искате да сте психически нащрек, имате нужда само от чаша кафе сутрин и може би още една следобед. Стимулиращите ефекти на доза кофеин продължават няколко часа. Ако пиете повече кафе, все едно да зареждате с гориво, въпреки че бензиновият резервоар на колата все още е пълен. Сигурно е, че кофеинът увеличава умствената работа при относително прости задачи, които изискват висока концентрация и определена скорост. Как е обаче със стимулирането на мозъчните клетки при по-сложни или дори "философски" задачи, едва ли е изследвано.
Тези, които консумират кофеин, работят по-бързо
Отдавна е известно, че кофеинът значително подобрява представянето в редица спортове, включително плуване, бягане и колоездене. Колоездачите, които консумират 330 милиграма кофеин един час преди началото на тренировката, издържат средно с 19,5 процента повече от изпитваните без кофеин.
Друг тест включва бягане на 1500 метра, при което се оценява спринтът през последните 400 метра: 14 от 18 бегачи се справят по-бързо с кофеин, отколкото без (330 mg кофеин в две чаши кафе) и произвеждат по-малко уморителна млечна киселина в кръв.
Доказано е, че кофеинът не само увеличава представянето в спортовете за издръжливост, но и когато върховите показатели трябва да бъдат постигнати за кратко време.
Кофеинът се счита за незаконен допинг, ако се открият повече от 12 микрограма на милилитър кръв (това съответства на около шест чаши кафе в рамките на тридесет минути).
Вашата диета е важна за нас.
Тук можете да намерите нашите хранителни принципи.