Митове за храненето Здраве
Що се отнася до здравословното хранене, всеки има съвет. Яйцата не са добри, сушените плодове ви напълняват, мазнините ви убиват, а червеното месо трябва да се избягва.
Всъщност всичко това са само митове. Ето и други също толкова широко разпространени и също толкова фалшиви.
Яйцата са опасни, тъй като имат холестерол
Всъщност яйцата са с високо съдържание на холестерол, но ако сте здрави, холестеролът в храната ви не влияе на холестерола в кръвта. Яйцата не трябва да се пренебрегват, защото са пълни с протеини, витамин А, D, E, B12 и т.н. Тъй като в него се ражда нов живот, представете си колко богато на хранителни вещества трябва да бъде яйцето.
Мазнините не са здравословни
Всъщност не можем да живеем без мазнините в диетата си. Мастноразтворимите витамини не могат да бъдат усвоени, ще възникнат метаболитни нарушения и хормонален дисбаланс. Единствените мазнини, които ви нараняват, са наситените мазнини от животински продукти. Растителните, мононенаситени и полиненаситени мазнини са много важни в диетата. Можете да ги намерите в ядки, слънчогледови семки, лен, растителни масла, но също така и в риба.
Ако пропуснете закуската, отслабвате по-бързо
Всъщност е точно обратното. Тези, които не ядат сутрин, ще бъдат гладни за вълци на обяд и вечеря, така че ще ядат много повече храна, отколкото е необходимо. Здравословната закуска ви помага да контролирате глада си през целия ден, увеличава метаболизма ви и ви дава енергия.
Кафето ни боли
Стига да не прекалявате, кафето е наистина здравословно. Стотици изследвания по тази тема показват, че кафето не само ни изправя на крака сутрин, но и ни предпазва от сърдечни заболявания, рак или инсулт. Всичко е свързано с антиоксидантите, смятат учените. Умерената консумация означава максимум три до четири чаши на ден
Бялото месо е по-слабо от червеното
Това е един от митовете, на който много хора биха заложили. Често ни приканват да заменим свинското или говеждото с пиле, за което се твърди, че е по-бедно на наситени мазнини, така че по-здравословно. Всъщност телешкият стек без видими следи от мазнини е по-здравословен от пилешките гърди. Ако трябваше да броим, само пилешката кожа съдържа много наситени мазнини.
Маргаринът е опасен за здравето
Вярно беше преди няколко години, но тъй като хората избягваха транс-мазнините в маргарина, производителите намериха друг начин да го направят. По този начин продуктът не само не е опасен, но наистина има много предимства. Днешният маргарин съдържа поли и мононенаситени мазнини, което означава, че е по-здравословен от маслото.
Похотта е знак, че тялото ви има нужда от нещо
Това е просто оправдание, което използваме, за да оправдаем отстъпването на похотта. Те са резултат от предпочитанието към определена храна и идват от психиката. Замисляли ли сте се защо жадувате само за сладкиши или вкусна храна? Ако похотта е сигнал, че тялото се нуждае от нещо, тогава копнеем за продукти, които не ни харесват.
Нетрайното мляко е пълно с консерванти
Всъщност това е просто UHT (свръхвисока температура) пастьоризирано мляко, т.е. нагрято до много висока температура, след което внезапно охладено. Процесът убива патогенни бактерии, което означава, че млякото е безопасно, така че не рискувате да се заразите със салмонела, Е. coli или други бактерии. Тъй като някои от бактериите, които променят млякото, се убиват, вкисвайки го, то продължава по-дълго, дори при стайна температура, без да се разваля.
Пресните плодове са по-добри от сушените
Сушените плодове се дехидратират, т.е. водата се отстранява от тях. Останалото остава там, и захарта, и витамините. Най-лошото е, че при липса на вода сушените плодове не заемат толкова място в стомаха, така че се уморявате повече и трябва да полагате усилия да контролирате порциите си.