Митове и истини за веганската храна в Тайланд
(партньорско съдържание) Няма достатъчно от това, твърде много от това, има много митове около вегетарианските и веганските диети. Преглед на получените идеи относно алтернативи на месната диета.
Има модни диети и диети, след това има революции в храните, които променят начина, по който хората мислят за храненето и какво ядат. През 2019 г. броят на хората, които са преминали към растителна диета, отбелязва много силен растеж, а веганството и флекситаризмът също се увеличават. В Съединените щати веганството се е увеличило с 600% през последните три години, а в други региони, включително месолюбивия азиатски континент, се наблюдава нарастване на същото движение на зелено хранене.
През последните години броят на ресторантите и услугите за доставка до дома в Банкок нарасна, предлагайки много и разнообразни възможности за наслада от здравословна и веганска храна. Към това се добавя по-голяма информираност за ползите от зеленчуците и вредното въздействие на диетата с месо, както и по-широката информираност за проблемите на околната среда и социалното въздействие, което силно търсене на месо от малцинство хора може да има върху популациите, страдащи от глад.
Друг важен фактор, разбира се, е здравето.
Това, което разграничава веганите и вегетарианците, е по-усъвършенстван подход за това да не се ядат продукти от животински произход, те предпочитат растителните храни в естественото им състояние, вместо да търсят заместители на месо или други продукти, претърпели индустриална трансформация.
Екипът за поддръжка на храненето в болница Бумрунград ви предлага тук, за да изследвате някои от митовете и истините, които циркулират около приемането на веганска диета.
Няма достатъчно протеини или калций в безмесната диета. МИТ
Истината е, че докато месото е богат източник на протеини, то също е с високо съдържание на наситени мазнини и съдържа 0-2% естествени транс-мазнини, които повишават холестерола.
Тъй като обаче средностатистическият възрастен се нуждае от около 0,8 грама протеин на килограм, достатъчно протеин се намира в немесни продукти, като леща, тофу, ядки и боб.
В същото време, що се отнася до калция, много хора първо мислят за млечните продукти. Но имайте предвид, че листните зелени зеленчуци, броколите, бадемите, портокалите, както и соевите храни или лещата също са богати на калций.
Трудно е да си набавите достатъчно витамини и хранителни вещества. МИТ
Истината е, че тонове витамини, минерали и други микроелементи като витамин К, манган, цинк и желязо, заедно с фибри и калий, се намират в зелените листни зеленчуци, бобовите растения и много тропически плодове, които растат в Тайланд.