Мит за въглехидратите - защо диетите с ограничени въглехидрати се провалят Raluca Mihaela
07.08.2015
През последните години все повече се разпространява идеята, че основната причина за затлъстяването е консумацията на въглехидрати. По този начин има все повече диети с ниско съдържание на въглехидрати, които стават популярни и се следват от милиони хора в световен мащаб.
РОЛЯТА НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ
Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото и най-достъпни. Така, ако е възможно, тялото ще използва въглехидрати като енергиен източник, независимо дали става въпрос за цял ден, прекаран на стол пред компютъра, час разходка в парка или тренировка с висока интензивност. След като този източник бъде изчерпан, тялото ще насочи вниманието си към мастните натрупвания, за да има повече енергия.
Ако искате да отслабнете здравословно, тоест да изгаряте мазнини и да поддържате мускулна маса, въглехидратите играят съществена роля. Когато приемът на въглехидрати е нисък, тялото ще разгради собствената си мускулна маса, за да създаде енергия (глюкоза).
Мазнините изгарят в огъня на въглехидратите.
Въглехидратите, косвено, играят важна роля в изгарянето на мазнините. Ако ядете достатъчно въглехидрати, за да имате енергия, ще можете да изгаряте мазнини. Ако нямате достатъчно въглехидрати в диетата си, няма да имате достатъчно енергия и следователно няма да можете да изгаряте мазнини. Ето защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати (минимизиране на приема на въглехидрати) действат само в краткосрочен план.
ВЪГЛЕХИДРАТИ МАСТНИ?
Объркването възниква, когато на практика поглъщате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, тъй като излишъкът се съхранява под формата на мазнини, независимо от източника на излишъка (въглехидрати, мазнини или протеини).
Всъщност е много по-лесно да се консумират излишни въглехидрати, особено ако говорим за рафинирани, като сладкиши, напитки. Също толкова често срещана ситуация е консумацията на нездравословни въглехидрати, съчетани с мазнини, както в случая на сладкиши.
Много хора са с наднормено тегло, защото консумират излишни въглехидрати, които се превръщат в мастна тъкан много по-бързо от протеините или мазнините. Затова е много важно да обърнете внимание на количеството въглехидрати, което консумирате.
ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ
Въглехидратите имат своята роля в диетата и преди да помислите за елиминирането им от диетата, би било препоръчително да вземете предвид както техните предимства, така и недостатъци:
-Сложните въглехидрати играят важна роля за предотвратяване на сърдечни, бъбречни или чернодробни заболявания
-Той помага за регулиране на холестерола, имплицитно за намаляване на нивото на лошия холестерол и повишаване на добрия
-Филийка пълнозърнест хляб е по-богата на витамин А, С, магнезий, калций, желязо, отколкото купа с плодове
-Помага за повишаване на енергийното ниво през деня
-Когато се сдвоят с протеини след силови тренировки, те спомагат за увеличаване на мускулната маса.
-Сложните въглехидрати дават състояние на ситост през целия ден
НЕДОСТАТЪЦИ
-Простите въглехидрати ще доведат до напълняване, особено когато имате заседнал начин на живот. Неизползваната енергия ще се трансформира в мазнини и ще доведе до угояване.
-Прекомерният прием на богати на захар въглехидрати ще увеличи кръвната захар
-След хранене, богато на въглехидрати, ще се изправите пред състояние на сънливост
-Изключването им от диетата може да доведе до по-бърза загуба на тегло, но след като ги въведете отново, те ще доведат до повече наддаване на тегло.
-Обикновените или нездравословни въглехидрати ще ви дадат внезапно енергийно състояние, но скоро то ще изчезне и ще почувствате глад.
-Въглехидратите с висок гликемичен индекс са една от причините за диабет тип 2
ПРЕПОРЪЧАНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ
За здравословна диета препоръчвам да ограничите или дори да изключите приема на прости въглехидрати (бяло брашно, сокове, бонбони, сладкиши, сладкиши, бисквити, бял ориз, картофи, тестени изделия и др.), Защото те се усвояват и метаболизират бързо, увеличавайки се бърза гликемия.
Опитайте се да се съсредоточите върху сложни въглехидрати (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, псевдозърнени храни, бобови растения), защото те регулират нивата на кръвната захар, дават ситост и осигуряват незабавна енергия, която се отделя постепенно. Така тялото ще има постоянен източник на енергия.
Моят съвет е да не изключвате въглехидратите, а само да включите в диетата си здравословните в умерени количества, за да се радвате на енергия, така необходима в ежедневието.