Мит за суперхрана или сериозни суперсили Александра Фитлов
Кой не го знае? Вървите през супермаркета и рафтовете са пълни с предмети, които напоследък са наричани „суперхрана“. Те трябва да ни помогнат да отслабнем, да получим стегната кожа и и и. Всеки ден има нови проучвания за суперхрана, които доказват нейните здравословни ефекти.
Какво всъщност е суперхрана?
Терминът суперхрана е разработен от хранителната индустрия и не е фиксиран термин. Следователно той не описва пряка категория храна и може да се използва по желание. В Германия разбираме, че терминът суперхрана е растителна, неиндустриално произведена храна като: семена от чиа, плодове асаи, годжи бери, мача и плодове арония. Хранителната индустрия много рекламира чудодейните сили на суперхрани. Но какво всъщност стои зад това?
Ами митовете за суперхрани?
Можем ли да получим стегната кожа само с една чаена лъжичка семена от чиа или плодове арония на ден? И губим ли телесното си тегло, като ядем годжи плодове? Хранителната индустрия отговаря на всички тези въпроси с „да“ и се позовава на дългогодишни опити за тестване на храни. Като потребители не сме информирани, че тези резултати се основават на тестове върху животни. Така се случва, че броячните изследвания не са успели да докажат някакъв реален ефект на високо оценените суперхрани върху външния вид на човешкото тяло. Никой от изследваните лица не е загубил няколко килограма само с яденето на годжи плодове, а текстурата на кожата на тестваните не се е променила след ядене на прах асаи. Много е трудно да се докаже при хората, че можете да отслабнете с малко количество суперхрани на ден, тъй като всеки се храни, живее и реагира по различен начин. Митът, че можете да отслабнете, като ядете редовно суперхрани, не е пряко доказан и следователно не е верен. За да постигнете реални резултати, трябва да се храните здравословно и балансирано, да включвате суперхрани и да избягвате нездравословни храни.
Чиа и ленени семена, кокосови люспи
Как така знаменитости като Миранда Кер, Офра Уинфри и Гуинетън Полтроу се кълнат в суперхрани?
Известните суперхрани имат много специални характеристики в сравнение с конвенционалните растителни храни. Те имат висок дял на витамини, минерали и антиоксиданти, а тяхната висока хранителна плътност също има положителен ефект върху нашето здраве. Дори малко количество покрива нашите хранителни нужди. Например, семената от чиа ни осигуряват енергия за дълго време, имат средно два пъти повече протеини от нормалните зърнени храни, 5 пъти по-голямо съдържание на калций от млякото и два пъти по-високо съдържание на калий от бананите.
Домашна гранола от годжи бери и смути със семена от чиа
Моето лично заключение относно суперхрани:
Ако искате да постигнете успех със суперхрани, трябва трайно да ги включите в балансирана диета. Най-добре е да се различавате между различните суперхрани. Не бива да очаквате чудеса от суперхрани, но те все пак са много здравословни и имат важни хранителни вещества за тялото ни. Всички много ги харесвам и обичам да ги включвам в диетата си.
За да ви доближа до суперхрани, ще тествам суперхрана всяка седмица, ще споделя личния си опит с вас и ще публикувам любимите си рецепти тук в блога.
Можете също така да ми пишете коя суперхрана или мит ви интересува най-много.
Забавлявайте се и бъдете здрави,
Александра